? preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 9 años

¿La mejor receta para masa de Pizza?

Donde la encuentro

3 respuestas

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  • hace 9 años
    Respuesta preferida

    Ingredientes para preparar Masa para pizza

    Levadura: 50 gr

    Harina 000: 1 kg

    Agua: 1/2 litro (tibia)

    Sal

    Aceite de oliva

    Como preparar Masa para pizza

    Pone los 50 grs. de levadura en un tazon con el agua (tibia) para que se disuelva, si lo desea puede agregarle un poquito de azucar (una cucharadita) para comprobar que la levadura este bien, va a notar que empieza a fermentar en el agua. En un recipiente grande y redondo (bols) coloque el agua con levadura, la sal, y de a poco la harina (el kg.) mezclando bien hasta que casi no se pegue la masa en los dedos. Agregue el aceite en las manos como si fuese champu y acaricie la masa. Separe la masa en cuatro bollos, y dejelos reposar al lado del fuego sobre una tabla de madera y tapados con un trapo o repasador (minimo una hora) va a notar que la masa se duplica o triplica en volumen.

    Estire cada bollo en una pizzera untada con muy poquito aceite y llevelas al horno (fuerte) cuando note que la masa esta media crocante, saquela del horno y egreguele tomate (poco solo para darle color) 2 minutos mas en el horno, saquela de vuelta y agreguele lo que desee.

    Y TE TE DEJO UNAS MAS CON SABORES : http://www.pequerecetas.com/receta/masa-de-pizza/

    CHEKEALAS :)

    Saludos :)

  • hace 9 años

    .

  • hace 9 años

    Masa clasica:

    Ingredientes:

    500 g de harina

    2 cucharadas de aceite

    25 g de levadura fresca

    sal

    Elaboración:

    En un vaso con agua tibia disolver la levadura.

    En un recipiente poner la harina y hacer dentro de ella un hoyo. Agregar la sal y el aceite.

    Añadir la levadura disuelta y amasar bien, hasta obtener una masa blanda y compacta que debe separarse de las manos y del recipiente sin dificultad.

    Cubrir con un plato o con un trapo y dejar reposar unos 40-50 minutos en un lugar cálido para que la masa aumente su volumen.

    Partir la masa obtenida en 3 partes. De una parte hacer la pizza y las otras puedes guardarlas en la nevera en una bolsa.

    Esta receta explicada paso a paso con fotos http://www.quehacemosparacomer.com/Recetas/pizza-d...

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