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¿En cuáles casos puedo usar el jengibre?

para condimentar que cosas? el orégano? la guasca? el vino tinto y el vino blanco? la albahaca? Me gustaría saber cuando usar para condimentar cada una de estas.

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 9 años
    Respuesta preferida

    La cocina india, oriental y africana han aportado nuevos sabores, técnicas y productos a la cocina británica.

    Un ejemplo es el jengibre, una raíz asiático que además de tener un sabor aromático, dulce y algo picante, tiene la ventaja de ser un alimento con propiedades digestivas, anti-inflamatorias, antisépticas y hasta afrodisiacas – ¿qué mas se puede pedir?

    Se puede utilizar el jengibre en platos dulces, agridulces y salados, en pastelería y incluso en infusiones. Os ofrezco algunos ejemplos de recetas con jengibre y os animo a descubrir esta raíz tan singular:

    Infusión de jengibre: Se lava un trozo de raíz – por ejemplo que mida unos 5 cm. Se puede pelar, aunque yo dejo la piel pues no molesta. Se corta el trozo por la mitad y se pone en una taza con una cucharadita de miel (opcional). Se hierve agua y se echa en la taza y se deja unos 5 minutos para que adquiera sabor. Se puede rallar un trozo de jengibre y luego colar la taza antes de tomar si se prefiere. También se puede preparar en la tetera para varias tazas. Lo recomiendo para mujeres que están en el primer mes de su embarazo, pues es una cura milagrosa contra las típicas nauseas del primer trimestre.

    Jengibre con pollo: siemplemente pon unas pechugas a macerar en un aliño de zumo de limón, miel y jengibre. Dejar unas horas en la nevera y luego hacer las pechugas a la plancha o a la barbacoa.

    Jengibre con cordero: el cordero es una carne que se presta muy bien a los sabores dulces y esta receta es una delicia ver: Cordero con mermelada de naranja y jengibre -

    Galletas con jengibre - son muy típicos en Inglaterra y se encuentran en cualquier panadería buena, sobre todo en forma de hombrecito. Norali tiene esta receta de gingerbread men. Si tienes hijos es una receta que les encantará hacer.

    Guisos con jengibre: echar un trozo en tus guisos (de ternera, pollo, lentejas etc.) para darles un toque exótico. Sacar el trozo antes de servir. Obviamente en cualquier curry también.

    Jengibre en helados: resulta delicioso en helados. Guachitos tiene esta receta de helado de jengibre. No obstante, si no tienes ganas de hacer un helado partiendo desde cero, se puede comprar un litro de un buen helado de vainilla de una heladería, dejar que se haga blando, rallar muy finamente un trozo de jengibre e incorporar este al helado. Mezclar muy muy bien, volver al congelador para que se congele bien de nuevo y servir raciones adornadas con una hoja de menta.

    En mis-recetas hay muchas recetas que utilizan jengibre como ingrediente clave. Os dejo la lista aquí, y con eso me despido. ¡Hasta la próxima!

    Ver en Mis Rectas: Recetas con jengibre

  • Anónimo
    hace 9 años

    yo solo se que un amigo lo fermeta para hacer una bewbida de esas embriagantes bien ricas xD

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