kristy preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 9 años

¿Como se preparan las empanadas rellenas de queso ?

lo que pasa es que trate de hacer unas empanadas rellenas de queso y como que algo me salió mal, yo creo que les puse demasiada agua porque la masa se me pegaba en las manos y le aumente mas harina. después cuando las frei en un sartén se me pusieron duras y no blanditas como tienen que ser. Tambien tengo una duda en las empanadas se ponen levadura o polvo de hornear. PS Me podrían dar los ingredientes con las porciones exactas porfavor desde ya agradecida por sus respuestas.

5 respuestas

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  • Anónimo
    hace 9 años
    Respuesta preferida

    EMPANADA DE QUESO

    ngredientes

    4 Tazas de harina de trigo cernidas

    2 Cucharadas de manteca vegetal tibia disuelta

    1/4 Cucharilla de sal

    4 Cucharas de azúcar

    Agua hirviendo (lo necesario)

    1 Queso mediano no muy salado

    1 Cucharilla colmada de bicarbonato (opcional)

    Bastante aceite para freír

    Preparación

    En un recipiente mezcle bien la harina, sal, azúcar y la manteca hasta que esta desaparezca; vierta agua hirviendo y remueva rápidamente ayudada de una cuchara de madera, para que no se formen grumos, obteniendo una masa suave y algo pegajosa a las manos. Deje reposar la mesa unos minutos.

    Forme pequeñas bolitas con la mesa y espolvoreando harina sobre la mesa de amasar, usleree en forma ovalada muy delgado, tanto que se asemejen a lonjas de papel. Esto es muy importante para que aumente de volumen.

    Coloque el queso desmenuzado al centro de cada porción, dóblela poniendo un poco de agua al borde y presione con los dedos; luego repulgue finamente, dando la forma definitiva.

    En perol hondo con bastante aceite caliente fría cada una y con la cuchara rocíe por encima de las empanadas hasta que se doren y aumenten de volumen. Obtendrá 25 empanadas medianas. Luego sáquelas sobre una hoja de papel sabana para que absorba el exceso de aceite.

  • Anónimo
    hace 9 años

    porciones esactas nose pero si se que el agua debe tener previo una mescla de sal y azucar al gusto. le echamos esta mescla ala arina, amasamos hasta coseguir una mezcla un poco dura. luego espolvoreamos con arina la mesa donde vamos a estirar la masa con el rodillo a una bolita de masa como para una empanada.estiramos hasta que tenga unos 2 mm mas o menos de espesor. rellenamos y la sarten sacamos cuando esten doradas y espolvoreamos con azucar y listo.. y no nesesita levadura ni polvo para hornear. si se te pega mucho el rodillo puedes utilizar una botella que sea liza. saludos y suerte

  • Anónimo
    hace 9 años

    Con queso :)

    Fuente(s): yo
  • hace 9 años

    Hoola yo no aconsejaria poner levadura o polvo de hornear.... mi conejo es que compres las masas caseras en una buena fabrica de pastas ;) pero si las queres hacer vs ahora no te puedo dar la receta porque no me la acuerdo y no estoy en mi casa, cualquier cosa mandame un privado ;)

    Suerte

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  • Anónimo
    hace 9 años

    hOLIZZ SON MUY FACILESS

    500 grs harina

    50 grs de grasa

    100 cc. de agua

    sal, cantidad necesaria

    Y SI LAS QUERES HOJALDRADAS HACELAS CON GRASA.

    Saludos

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