¿Alguien sabe de una receta de flan con leche de soja elaborado con carragenina ?

Answer 1

Respuesta preferida

FLAN DE HUEVO CLÁSICO CON LECHE DE SOJA

Ingredientes:

- 4 huevos

- 1/2 L. de leche de soja

- 100 gr. de azúcar (si sois golosos admite hasta 150 gr.)

- Caramelo líquido (2 cucharadas de azúcar y 1 de agua)

Elaboración:

En un bowl pequeñito pondremos 2 cucharadas de azúcar y 1 de agua. Lo introducimos en el microondas y le damos 1 minuto. Lo observamos hasta que que adquiera un color "rubio" (no es necesario que termine el tiempo, cuidado con pasaros. El caramelo en el micro se quema enseguida!). Lo sacamos y dejamos reposar un minutito. Caramelizamos el molde (usad uno con tapa o improvisad una con papel plata) y reservamos.

En un bowl batimos todos los ingredientes y vertemos en el molde caramelizado. Lo taparemos para que no le entre agua durante la cocción.

En la cubeta de nuestra FussionCook ponemos 2 medidas de agua, introducimos el molde y cerramos la olla con la válvula en posición cerrada, para cocinar con presión. Seleccionamos menú manual sin tiempo y pulsamos ON/OFF. Cuando pite dejamos que despresurice sola. Una vez podamos abrir la olla, comprobamos que el flan está cuajado (si no fuese así repetiríamos la operación) y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Pasamos al frigorífico hasta el momento de servir. Mejor de un día para otro.

Fuente(s): http://www.petitchef.es/recetas/flan-de-huevo-clas...

Answer 2

Hola, he visto unas recetas de flan elaborado con agar agar... aquí te dejo el link, vienen diversas recetas, espero que alguna te sirva :D

http://haztevegetariano.com/buscar/receta/flan

Suerte

Answer 3

amiga aqui no te responderan correctamente y acaso ni una sola respuesta mas que la mia metete a forovegetariano.org no me estan pagando ¬¬ solo te recomeidno ir ahi te registras y listo mas de 5 te responden son 19 mil usurarios veganso y vegtarianos