Anónimo
Anónimo preguntado en Ciencias y matemáticasQuímica · hace 9 años

¿Por qué la obtencion de aceites escenciales (especificamente Limoneno) se hace a traves de arrastre de vapor?

he buscado pero solo me aparece el metodo de obtencion, y no el por qué de ese metodo! ayuda porfavor!!

2 respuestas

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  • hace 9 años
    Respuesta preferida

    Hola.

    Los requisitos para separar un compuesto por arrastre de vapor son:

    * La sustancia a separar sea insoluble o parcialmente soluble en agua

    * Que esta forme puentes de hidrogeno intermoleculares

    * Presente puntos de ebullición altos

    En este caso los aceites esenciales como el limoneno cumple con estos requisitos y por ello se utiliza la destilación por arrastre de vapor para aislar el mismo.

    Fuente(s): Estudiante QFB UNAM
  • hace 9 años

    La razón es: Los aceites esenciales son poco solubles en agua,por ese motivo Sin Necesidad de Someter a Altas Temperaturas,que descomponen parcial o totalmente los mismos,se aprovecha esta particularidad y así "se arrastran" y se separan del sustrato del cual provienen-P.ej hojas,tallos,cáscaras de cítricos.

    En este enlace está descripto el procedimiento(hay un video en inglés).Aparentemente no explica el motivo,pero creo estar en lo cierto.

    http://labquimica.wordpress.com/2007/08/07/extracc...

    Hay métodos mas modernos que el arrastre con vapor,pero este todavía se usa-anda bastante bien-.

    La utilización directa de un solvente orgánico,sobre el sustrato no siempre es adecuada porque pueden extraerse también otros productos no deseados.

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