Anónimo
Anónimo preguntado en Sociedad y culturaOtros - Sociedad y Cultura · hace 9 años

¿que es el cafe pergamino?

1 respuesta

Calificación
  • Anónimo
    hace 9 años
    Respuesta preferida

    Es un proceso por el que pasan los granos de café...El café es secado a

    máquina en el beneficio para lograr

    una humedad de 13%, así

    estabilizando el grano. Al llegar a

    esta etapa, los granos se llaman

    "café pergamino seco". Pergamino

    refiere a una materia seca parecida a

    papel que está alrededor del grano,

    y el beneficio debe quitar el

    pergamino con una maquina

    especial para este propósito. Una

    vez libre de su pergamino, el grano

    se llama café verde no clasificado.

    os se llaman

    "café pergamino seco". Pergamino

    refiere a una materia seca parecida a

    papel que está alrededor del grano,

    y el beneficio debe quitar el

    pergamino con una maquina

    especial para este propósito. Una

    vez libre de su pergamino, el grano

    se llama café verde no clasificado.

    Fuente(s): Coffee industria
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.