Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 9 años

¿cual es el biscocho adecuado para la torta o pastel de tres leches?

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 9 años
    Respuesta preferida

    Hola, te daré la receta que yo hago, el pan queda perfecto para elaborar un pastel de 3 leches y es muy economico.

    Ingredientes.

    1 1/2 taza de harina

    150 Grms de azucar refinada ( 3/4 de taza)

    5 huevos

    1 Cucharada de vainilla

    1 Cucharada de polvo de hornear

    1 Molde redondo, de preferencia uno de 24 centimetros de diametro.

    Manera de Hacer.

    * Engrasar y en harinar el molde y poner un circulo de papel al fondo y reservar

    * Cernir el harina con un colador y el polvo de hornear por 3 veces

    * Colocar los huevos completos, el azucar y la vainilla en un tazon y batir a alta velocidad hasta que la mezcla tenga una consistencia de turron humedo.

    * Apagar la batidora y con un batidor de globo o espatula o cuchara, agregar el harina en forma envolvente con cuidado para no bajar la mezcla.

    * Vaciar la mezcla a un molde y llevar a hornear a 180 grados centigrados por 45 minutos y listo.

    Dejar enfriar el el pan para humedecer con las 3 leches.

    Ingredientes para el jarabe de 3 leches.

    1 leche condensada LA LECHERA DE NESTLE

    1 leche evaporada CLAVEL

    1 media crema NESTLE

    1 Cucharada de vainilla

    Brandy al gusto (opcional)

    Manera de Hacer.

    Licuar todos los Ingredientes y con esta mezcla mojar el pan.

    Hazlo, no te vas a arrepentir, facil, rapido, economico y eso si, compartelo con las personas que amas.

    Fuente(s): Soy chef pastelero
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  • Emilio
    Lv 7
    hace 9 años

    Se llama pan esponja y es la receta que te da gina solo te recomiendo que btas los huevos con el azucar con el aditamento en forma de globo a alta velocidad y cuando agregues la harina lo hagas con una espátula o pala de madera con movimientos en forma envolvente sin batir de mas solo hasta que se integre bien la haina ya que si bates de mas se te baja el batido y no esponja igual.

    Fuente(s): Experiencia en la cocina
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