Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 9 años

¿hola hize lasagna pero se reseco q puedo hacer?

Hola hice lasagna pero no me la comí al instante la saqué del horno y se enfrio se puso muy reseca la pasta de arriba q le puedo hacer para mejorarla??

4 respuestas

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  • Anónimo
    hace 9 años
    Mejor Respuesta

    Lasagña de Res

    Ingredientes:

    1 caja de lasagña Pinerolo

    750gr. De carne molida (sirlon)

    1 lata grande de pure de tomate

    ½ cabeza de ajos finamente picados

    1 cebolla finamente picada

    1 queso crema grande

    250gr. De queso chihuahua

    orégano y pimienta al gusto

    1 cucharada de consome

    Procedimiento:

    Se pone a freír la carne con un poco de aceite ya que esta bien frita ( que no tenga nada de Jugo completamente seca ) se le agrega la mitad de la cebolla y el ajo picados de deja acitronar y se le agrega la mitad de la lata de pure y un poco de agua se baja la llama de la estufa y se le agrega el orégano, el consome ya que esta la carne con una consistencia untable que no quede ni seca ni aguada se reserva,

    Se pone a coser la pasta como dice la caja, en otra casuela se pone a freír la cebolla y el ajo ya que esta bien frito se le agrega el pure que quedo en la lata y 1 taza de agua un poco de consome orégano y pimienta se deja hervir un poco se retira del fuego.

    En un refractario rectangular se unta con mantequilla y se le acomoda una capa de pasta, (tiene que estar bien enjuagada y seca) y de le pone la mitad de la carne se le unta muy bien que quede pareja, se pone otra capa de pasta, y se le pone a esta el queso crema en rebanadas bien distribuido, otra capa de pasta y lo que queda de carne molida otra capa de pasta y se le agrega la salsa y el queso chihuahua encima se mete al horno unos 20 minutos a temperatura media nada mas a que se caliente y se derrita el queso.

    Se sirve con ensalada verde con aderezo Italiano, con pan con mantequilla con ajo

    Lasagña de Espinacas ( es la opción de Cambiar la Carne por Espinacas )

    Otra opción es con espinacas se cuecen unos 6 manojos de espinacas o dos bolsas de la que viene empacada y se guisan con cebolla picada finamente acitronada en mantequilla se agregan las espinacas y se les pone una barra grande de queso crema y se le pone en la capa de en medio el Queso Chihuahua.

    CONSEJO:

    Yo la pongo a medio cocer primero , antes de pasarla al molde para horno..

    Pongo mantequilla al fondo del molde.. enseguida las pastas de Lasagna q cubran todo el fondo..

    Le agrego salsa, hongos, cebolla, pimientos verdes, y un poco de queso Mozzarella, y monterrey para darle otro sabor...

    Cuando haces una lasagna, tenes que abundante cantidad de salsa, y lo que se hace es: antes de empezar a distribuir las capas de masas, pones una buena cantidad de salsa en el recipiente, luego pones la primer capa de pasta, luego el relleno, luego la segunda capa de pasta y ensima de esta, otra buena cantidad de salsa, otra vez relleno, otra vez pasta, otra vez salsa, relleno, pasta, salsa, relleno, pasta.... dependiendo la cantidad de rellenos y capas que hagas, siempre terminas poniendo salsa sobre la pasta. Osea empezas con salsa y terminas con salsa. La crema se la vas a agregar sobre la ultima salsa, para que despues cuando la mandes al horno, se mezcle, si eso es lo que estas buscando.

    MI SECRETO PARA QUE NO SALGA RESECA :D

    Otra capa de pasta con solo salsa y queso.

    Y despues repito la capa de pasta con salsa ,etc.

    Pero en esta vez le agrego sausages..

    Y la ultima capa de pasta con salsa, queso mozzarella , monterrey y un poco de parmesano. para que doree .

    La cubro con papel aluminio y la dejo en el horno a 325 grados por 30 min. Los ultimos 5 minutos son cuando le retiro el papel y dejo q se dore el queso..

  • gota
    Lv 6
    hace 9 años

    Ponle un poco de salsa de tomate. Eso hidratará nuevamente la pasta.

  • Sabrin
    Lv 5
    hace 9 años

    tirale un poco de tuco

  • hace 9 años

    puedes aplicarle una capa de queso crema, y agrega mantequilla en pedacitos por todas partes, vuelve a meterla al horno un ratito para calentarla, y listo

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