Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 10 años

¿diganme una receta d cocina?

5 respuestas

Calificación
  • Nancy
    Lv 6
    hace 10 años
    Respuesta preferida

    Pollo a la Cordon Blue.

    Ingredientes

    1 Pechuga de pollo deshuesada

    2 rebanadas de jamòn

    1 rebanadas de queso

    Pan Molido

    Harina

    1 Huevo

    Sal y pimienta al gusto

    Preparacion

    Forme milanesas con la pechuga de pollo, partièndola a la mitad; espolvorèeles sal y pimienta.

    Sobre uno de los lados de la milanesa ponga una rebanada de jamòn doblada a la mitad; encima, otra de queso, tambièn doblada a la mitad; y, por ùltimo,

    una de jamòn.

    Con la otra parte de la milanesa cubra muy bien los ingredientes, enseguida, pase el pollo por la harina, luego por el huevo y, por ùltimo, por el pan molido.

    Despuès, pòngala a freìr en mantequilla hasta que se dore.

    Canelones de carne

    Ingredientes

    • 250 g carne picada ternera

    • 250 g carne picada cerdo

    • 18 placas de canelones

    • 1/2 cebolla

    • 1/2 vaso leche

    • 1 diente ajo

    • 1 cucharada harina

    • 2 cucharadas aceite

    • salsa tomate

    • salsa bechamel

    • queso rallado

    • albahaca

    Preparación

    Primero ponemos a hervir las placas de los canelones en agua salada. Una vez tiernas las retiramos y las colocamos sobre un paño de cocina. En una sartén ponemos a calentar el aceite. Mientras, picamos bien fino el ajo y la cebolla y lo sofreímos en la sartén. Cuando tomen color añadimos la carne de ternera y la de cerdo. Sazonamos con sal y dejamos que se vaya haciendo, removiendo para que se despegue mejor.

    Cuando la carne esté agregamos el orégano, la albahaca y la harina y removemos bien. Luego añadimos poco a poco un chorrito de leche como si hiciéramos bechamel. Dejamos unos minutos y retiramos del fuego. Ponemos a precalentar el horno a 200ºC.

    A continuación echamos un poco de carne en cada placa de canelones y los vamos enrollando, poniéndolos en una fuente de horno engrasada con mantequilla. Luego echamos por encima salsa de tomate sin llegar a cubrirlos y luego los cubrimos totalmente con la salsa bechamel, que no debe ser muy espesa, y espolvoreamos con queso rallado.

    Introducimos en el horno a 200ºC y dejamos hasta que se gratinen. Servimos caliente.

    Arroz con Pollo.

    Ingredientes

    Sal al gusto

    3 cucharadas de aceite de oliva

    1/2 libra de chorizos

    3 libras de pollo picado y sin huesos

    6 tazas de caldo basico de pollo

    3 tazas de arroz lavado

    4 ajies criollos (opcional)

    3 cebollas de huevo partidas y picadas

    4 dientes de ajo

    1 cucharada de pimienta negra en pepas

    tomillo molido cucharadita

    oregano molido cucharadita

    1 taza de pasta de tomate

    alcaparras picadas con su vinagre taza (opcionales)

    1 unidad de pimenton verde o rojo en tiritas

    Preparación

    Calentar el aceite en una olla grande.

    Se sofrien los ajos. Se agregan las presas de pollo, se dejan dorar un poco; se agregan los chorizos picaditos y se dejan sofreir unos minutos; luego,

    se ponen los pimentones, la cebolla, los ajies, las hierbas, sal y pimienta. Se revuelve todo y se deja conservar por unos minutos.

    Se agrega el arroz y el caldo con la pasta de tomate disuelta, se deja cocinar a fuego alto hasta que empiece a secar, se agregan las alcaparras,

    se tapa, se baja a fuego lento y se deja acabar de secar al gusto

  • Anónimo
    hace 10 años

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    Saludos.-

  • Anónimo
    hace 10 años

    Pizza

    *Masa:

    1 Kg. de harina 0000

    50 gr. levadura

    1 pocillo de aceite

    Sal a gusto

    Agua cantidad necesaria

    1.Coloque la harina en un bols reservando una taza para usar al armar los bollos.

    2.En una taza coloque agua tibia y disuelva la levadura.

    3.Agregue al bols con harina 1 cucharadita de sal y mezcle.

    4.Agregue el agua con la levadura y comience a amasar con su mano hasta que se integre toda la harina, si fuera necesario agregue agua tibia de a chorritos hasta integrar todo.

    5.Agregar el pocillo de aceite y mezclar, va a notar que la masa ya no se pega un su mano. No es necesario amasar mucho. La masa debe quedar suave y no muy blanda, dejar levar en el bols 15 minutos en un lugar templado.

    6.Volcar el contenido del bols sobre una mesada enharinada, con la harina que reservo y corte la masa con un cuchillo en cuatro partes iguales (para moldes de tartas). Si son más grandes o le gusta la pizza alta, corte en tres. Haga con estas partes de masa bollos redondeados tápelos con su repasador y deje reposar 30 minutos.

    7.Aceite los moldes a utilizar, con un pincel o simplemente con un dedo, que no quede excedente. Los bollos ya reposados crecerán de tamaño un 50% tómelos y estírelos con los dedos, si no se anima hágalo con un palo de amasar, una vez estirado del tamaño aproximado del molde póngalo dentro de él y terminar de estirar con la yema de los dedos la masa hasta los bordes.

    Ingredientes adicionales para pizzas:

    Salsa de Tomates - Cant. necesaria

    Orégano - adobo para pizza - Cant. necesaria

    Mozzarella picada 300 gr. para cada pizza

    Roquefort - 100 gr.

    Cantimpalo - Cant. necesaria

    Aceitunas para decorar - Cant. necesaria

    LO MAS RICO DEL MUNDO, LA PIZZA

  • hace 10 años

    Bifes a la criolla: sofrito de cebolla, ajos, morron. Poner los bifes a sancochar (que no te los den fibrosos ni muy gruesos, así se cocinan enseguida). Agregarle si se quiere oregano, aji molido o pimienta, pimenton dulce , laurel y una o media lata ( segun la cantidad que hagas) de pure de tomate . Mientras :pelas papas, las cortas en aros no muy gruesos y las pones dejandolas debajo de la carne hasta que estén. Podes ponerle medio caldito de gallina y medio de carne. Despues probas y si querés le agregás más sal. Para chuparse los dedos!!!!

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  • Anónimo
    hace 10 años

    ingrediente:

    -huevos

    -arroz

    preparacion

    1. fries los huevos

    2. calientas el arroz de ayer (mas facilXD)

    lo mas simple "arroz con huevos

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