¿diferencia entre pancakes y waffles?

Answer 1

Respuesta preferida

La diferencia entre los Waffles y los Panqueques o Hotcakes es que los primeros se cocinan sobre un engrillado que viene en forma de tijera, o sea que tiene dos caras, un cuadriculado que retendrá los jarabes o mieles con que se cubran. Son más bien crocantes, no blanditos como los panqueques, que se cocinan sobre una sartén pequeña.

WAFFLES

INGREDIENTES

2 huevos

1 y 1/2 taza de leche (375cc.)

100 gramos de manteca derretida ( mantequilla )

2 tazas de harina (240 gramos)

3 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

PREPARACION

Batir un poco los huevos hasta que estén espumosos.

Agregar la leche y la manteca derretida.

Aparte cernir la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclar los ingredientes secos con los líquidos revolviendo con cuchara hasta obtener una pasta suave.

Generalmente las planchas de waffles no necesitan ser enmantecadas porque la manteca que contiene la masa ya es suficiente para que no se peguen.

Calentar el molde para waffles o si es automático esperar a que esté a la temperatura adecuada.

Volcar la masa en el centro y dejarla correr hacia los costados procurando no echar demasiada cantidad.

Cerrar el molde y cuando se note cocido desmoldar el waffle y repetir la operación.

Se pueden servir con miel, dulce de leche, almíbar, manteca.

Si se prefieren más crocantes se suprime el polvo de hornear.

HOT CAKES

Ingredientes

Harina 250 g

Azúcar 2 cdas

Sal 1 cdita

Huevos 4

Leche 500 cc

Manteca 50 g

Jarabe de maíz y/o miel de maple

Procedimiento

Colocar en un bol la harina, el azúcar y la sal.

Hacer un hueco en el centro y agregar los huevos, la leche y la manteca derretida, mezclar hasta lograr una preparación sin grumos.

Calentar una sartén pequeña, enmantecar

Volcar rápidamente una porción de la preparación y dejar cocinar a fuego bajo durante 2 minutos sin tocarla.

Dar vuelta y cocinar del otro lado uno segundos más.

Repetir el mismo procedimiento hasta terminar la masa.

Servir calientes con jarabe de maíz o miel de maple

Fuente(s): Experiencia

Answer 2

Son la misma ****** solo que pancake es redondo y waffle cuadrado :v

Answer 3

LOS WAFLES SIN SUAVES

A DIERENCIA D LOS PANKEKES

hay suiaves y algunos q se hacen fritos, otros en wuafleras , otros ne hornitos. kedan d diferentes texturas.

Answer 4

No se