¿cuando una receta de cocina incluye vino blanco ¿se puede sustituir por vino tinto? y si no, ¿porqué no?

2 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 9 años
    Mejor Respuesta

    La cocina, siempre es una especie de laboratorio, puedes hacer las combinaciones que tu buen juicio te permita. Así que en cuanto a tu pregunta, debes tomar en cuenta que el vino tinto es más fuerte de sabor que el blanco, si tu receta es de carne, conejo o pollo, puedes ponerle cualquiera de los dos, y es preferible que el pescado sea con blanco, más por tradición que por otra cosa. Pero toma en cuenta que el sabor no lo da el color, sino la calidad del vino que uses, puede ser barato pero bien escogido, eso si, siempre tienes que dejar que se consuma bien el alcohol de los vinos para que tome un sabor exquisito.

    Fuente(s): PROPIAS
  • LiBrA
    Lv 7
    hace 9 años

    Hay 2 razones por las que no puedes hacerlo, la primera es que el sabor es diferente así que cambiarías el sabor del platillo, la otra es que el vino tinit generalmente "pinta" los alimentos y a lo mejor el platillo donde hagas el cambio no se vea muy atractivo.

    Pero si a ti no te importa ninguna de las 2 cosas, pues adelante!

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.