Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Recetas para hacer arroz?

¿Cómo o qué hacer para que el arroz no quede masudo.

He oido que se puede hacer tambien hervido y asi...

Ayudenme, xfa!

:)

4 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    AL VAPOR:

    Ingredientes:

    Una medida de arroz de grano largo,

    La misma medida de aguas.

    Preparacion: Medir el arroz con una medida.

    Lavar el arroz y poner de remojo durante 10 minutos.

    Trasncurrido este tiempo verter el arroz en un colador y lavar un momento bajo el chorro del grifo.

    Escurrirlo y ponerlo en una olla con 1 medida de agua (la misma que utilizamos para medir el arroz).Poner la olla al fuego fuerte y esperar a que comience a hervir. En ese momento tapar la olla y bajar la llama al mínimo y/o pasar a un quemador mas pequeño.

    Dejar cocer durante 10 minutos aproximadamente.

    Apagar y dejar reposar otros 10/12 minutos sin destapar.

    HERVIDO:

    INGREDIENTES

    1 taza de café de arroz largo

    agua

    sal

    1 cucharada de aceite

    Elaboración

    Para la preparación de un arroz blanco, hierve el arroz en abundante agua durante 20 minutos. Escurre y sirve como guarnición aliñado con un poco de aceite crudo y sal.

  • Anónimo
    hace 1 década

    HAY 2.000 CLASES DE ARROZ

    Qué tipo de arroces hay? y cuáles son los buenos? En Colombia no hay arroces malos, solo que se les podría dar otros usos, otras preparaciones.

    El arroz que es utilizado para servir en la mesa como blanco no es el mismo para hacer arroz de leche, en sopa o para un tamal. Y así como existen dos mil variedades de arroz, de las que Colombia sólo se habla de una, el arroz índico, también hay arroces más o menos glutinosos y también algunos que combinan bien con las salsas y otros que sirven más para unas cosas que para otras.

    Formas para preparar arroz blanco.

    1. En un fogón colocar la olla, el aceite, la cebolla, la sal se ponen a dorar y luego se le echa el agua, la sal y posteriormente el arroz. 2. Si se quieren hacer preparaciones orientales debe echar el aceite y el arroz y poner a dorar un poquito, así el arroz conserva más su forma y no se cocina excesivamente. Luego agregue agua caliente con sal y deje cocinar hasta cuando se seque. Tape y ponga a fuego lento hasta que se cocine, unos 20 minutos. 3. La olla apropiada para preparar arroz es un caldero grueso porque conserva el calor o una olla de barro. 4. Los chinos lavan el arroz, le quitan el almidón y lo preparan en agua sin sal hasta que se cocine a fuego alto. Lo tapan y le bajan el fuego. La idea del arroz chino es que sirva de catalizador de sabores. Entre el agridulce, el salado, el picante, etc. 5. La gente quiere descubrir que hay otras maneras de comer el arroz.

    Tenga en cuenta.

    El arroz hay que lavarlo para que absorba mejor las cosas que lo, acompañan como el curry y el jengibre.

    El consumo recomendable diario es de 100 gramos y definitivamente no debe ir acompañado de pasta.

    Arroz rojo y negro son originarios de la China y la característica del negro es que tiene aroma y color Vasmaty. Tiene un aroma muy especial su perfume es delicioso. El arroz rojo también tiene color y sabor.

    La diferencia entre el arroz blanco y el integral.

    Al integral no le quitan su cascarilla y tiene todas sus vitaminas y minerales. Es el mismo arroz cosechado solo que no se le ha trillado ni molido. Y tiene grasas insaturadas y por ello hay que guardarlo en la nevera para evitar que coja sabor a rancio. Se prepara diferente al arroz blanco. Hay que remojarlo siquiera media hora antes de la cocción y necesita mucho más agua, casi el doble, que el arroz normal.

    http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1622...

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    arroz blanco

    Dificultad: Fácil - Primer plato - Listo en: 15 minutos- País: España

    Receta de Cocinaparahombres.com

    Ingredientes

    Una taza de arroz por persona - Un chorro de aceite de oliva - Un ajo por persona - Sal

    Poner bastante agua en una cacerola a hervir, esperar a que el agua hierva a borbotones.

    La cantidad de agua recomendada para cualquier tipo de arroz es de 2 medidas de agua por una de arroz, pero como este lo vamos a lavar luego podemos poner un poco más.

    Echar el arroz al agua hirviendo, ir removiendo durante unos 12 minutos, puedes ir probando el arroz para ver cuando está hecho. Cuando está hecho, sacarlo, echarlo a un colador y pasarlo por el grifo (lavarlo) para quitarle todo el almidón y que quede suelto. Escurrirlo bien. Poner en una sartén el ajo sin pelar, pero machacado, con el aceite a dorar. Cuando el ajo esté un poco dorado echar el arroz y rehogar. Echar la sal al arroz, ten en cuenta que el arroz es bastante soso. Si prefieres que coja mas sabor (de la sal) debes echar al agua de cocer el arroz. Por último decir que este es una plato base que lo podemos acompañar con casi cualquier cosa que tengamos por la nevera, por ejemplo unas setas que han sobrado y no sabemos que hacer con ellas.

    http://www.cocinaparahombres.com/recetas/receta.ph...

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    suerte, Liluli

  • hace 1 década

    por cada taza d arroz pon 2 tazas d agua y le pones fuego medio y lo tapas por 20 minutos luego dejas tapado el arroz todavia por 5 minutos mas y listo!

  • hace 1 década

    Para mi es más fácil hacer lo en olla a presión, no importa la marca, siempre resulta bien. Sofreír el arroz con poco aceite, algo de ajo y sal añadir agua caliente/hirviendo hasta sobrepasar unos 2cm revolver rápidamente, tapar la olla y cuando empiece a soltar vapor bajar el fuego y contar 5min apagar el fuego y dejar que salga todo vapor antes de destapar la olla, servir enseguida. Suerte!

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