Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿como hago masa para hacer pizza?

Por fa diganme como hago una buena masa y que lleva

6 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Los ingredientes son los siguientes:

    1/2 Kg. Harina 0000

    30 gr. Levadura Cubito Familiar CALSA

    1 cucharadita sal fina

    1/2 cucharadita de Azúcar

    1/4 cucharadita extracto de malta (optativo)

    1/2 cucharadita de aceite

    300 c.c.agua

    Elaboración:

    Colocar en un bol la harina cernida con media cucharadita de azúcar. Incorporarle la Lavadura CALSA desgranada.

    En el agua disolver la sal, mezclarle el aceite y el extracto de malta.

    Incorporar el liquido a la Harina, tomar la masa. Volcar en la mesa enharinada y amasar hasta formar una masa sedosa ( que no se pegue en las manos ). Dar forma de bollo y dejar leudar al doble de su volumen.

    Desgasificar la masa, cortar en 2 partes. Hacer un bollo con cada trozo, y dejar leudar al doble de su volumen.

    Estirar el bollo de masa leudado dándole forma redonda (sin desgarrar la masa).

    Poner en pizzera aceitada. Cubrir con salsa de tomates y dejar leudar 15 minutos.

    Cocinar en horno muy caliente. Cinco minutos para prepizza y siete minutos para pizza directa.

    Terminar las pizzas a gusto. Las prepizzas se pueden freezar.

    Suerte (:

  • hace 1 década

    Los ingredientes

    130 gramos de harina, 25 gramos de mantequilla, aceite de oliva y una pizca de sal.

    La preparación

    Mezcla la mantequilla con 100 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite y la sal. Entonces amasa rápidamente y añade el agua necesaria para obtener una masa que sea consistente y elástica.

    Espolvorea esta masa con harina y déjala reposar unos 30 minutos envuelta en film y en la nevera

  • Anónimo
    hace 1 década

    Muy fácil lo único que tienes que hacer es: con la harina de trigo y un poco de agua vas mezclar y hasta que quede la masa, pero mientras las mezclas es importante tener las manos limpias y con un poco de aceite no te quedara tan aguada y podrás sostenerla

    Fuente(s): Abro este tema para que comentemos cuáles son las fuentes de información que utilizamos para encontrar oportunidades de emprendimientos "en pozo". Por alguna razón que desconozco las constructoras e inmobiliarias no siempre son buenas para comunicar su oferta de emprendimientos y a veces resulta frustrante buscar información. Mis fuentes de información son: -Clarín Clasificados los días sábados, -Revista Expo, -Algunas páginas de inmobiliarias (Tizado, Toribio Achaval, Interwin), -Google -Trabajo de campo (siempre ando "pispeando" terrenos que estàn vacìos), aunque para cuando ponen el cartel muchas veces ya es tarde para entrar y hacer una diferencia.
  • hace 1 década

    harina 500g

    levadura (no royal) 11g

    azucar 10g

    sal 5g

    mantequilla 30g

    agua tibia 270ml (no tan caliente sino mata la levadura)

    mezclas la levadura y lo dejas reposar por de 5 a 10 min luego mezclas todo y lo dejas por otros 15 min.

    y si quieres ponle a la masa un poco de harina o ajonjoli molido en la licuadora

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  • hace 1 década

    toma harina leudante..la ligas con aun poco de agua..huevo..aceite..un chispa de sal y otra de azúcar.,

    la amasas bien y si está seca le agregas otro poquito de aceite o mantequilla..haces una bola y la envuelves en un paño o pl+astico y la dejas en la nevera por una hora..luego la vuelves a amasar para ver su textura..y la extiende en una bandeja plana muy delgada y le agregas una salsa de tomate con cebolla..pimienta y mantequilla y le pones salchichón en rueditas y lo que quieras para adornarla..y la metes al horno por 12 0 15 minutos..

  • hace 1 década

    LA MEJOR, MÀS FÀCIL Y QUE NO FALLA JAMÀS ES

    VAS A LA PANADERÌA MÀS CERCANA ( O PANADERÌA DE SUPERMERCADO), Y COMPRAS 1 KG DE MASA PARA PAN

    ACEITAS LAS PIZZERAS,

    DAS FORMA A LA MASA

    PONES UN POCO DE SALSA ARRIBA, Y HORNEAS 15 MINUTOS PARA HACER LAS PRE-PIZZAS.

    ESAS, HASTA SE PUEDEN CONGELAR.

    DE LO CONTRARIO ES HARINA, SAL, LEVADURA

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