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Conchita preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿como hago las gorditas de nata?

1 respuesta

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    INGREDIENTES: (24 porciones)

    1 kg. de harina de trigo

    1 cucharada de azúcar refinada

    1/4 de cucharadita de polvo para hornear (ej. royal, si no tienes una bicarbonato de sodio).

    La raspadura de la cáscara de dos limones (lo puedes hacer con el rallador de queso y solo la corteza verde).

    5 huevos

    1 taza de nata (puedes comprar un litro de leche bronca y hiervela, retira de ahí la nata).

    Pon en una superficie (puede ser una charola o la mesa limpia) la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la praspadura de limón. Revuelve. Agrega después los huevos y la nata. amasa hasta que la masa ya no se pegue en las manos (si te queda muy chiclosa agrega más harina). Deja reposar a temperatura ambiente por 20 min. haz bolitas con la masa, enharina una tabla o charona y extiende las bolitas con un rodillo hasta que queden delgadas. Cuecelas en un comal caliente untado con mantequilla a fuego lento y espera a que se inflen. Envuelvelas en papel china de colores.

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