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B E T H preguntado en RestaurantesMéxicoGuadalajara · hace 1 década

¿alguin sabe la receta para hacer chocoflan (postre)?

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    La receta del chocoflan que te pasaré es la que utilizan en el restaurant de liverpool :) una amiga que trabajo ahi me dijo como lo hacian y esta bien sabroso!.

    Para hacer el recubrimiento o caramelo:

    ****** coronado al gusto

    100 grms de Nueces

    Ingredientes para el flan:

    10 oz de queso crema

    1 cucharada de extracto de Vainilla

    5 huevos

    1 lata de leche evaporada

    1 lata de Leche condensada

    1/2 taza de leche lala light

    Pre calentar el horno a 320oF.

    Engrasar un molde de rosca con Mantequilla o manteca. Vaciar el caramelo ya hecho o la ****** en el molde. Poner las nueces encima de el caramelo.

    Preparar la Harina de el pastel como se indica en la caja. Vaciar la mezcla de el pastel en el molde ya preparado con la ******, vaciar poco a poco.

    Para preparar el flan, mezclar todas las leches en la licuadora con el queso crema, la vainilla y los huevos. Mezclalo bien. Agrega los ingredientes encima de la mezcla de el pastel y tapa con papel aluminio muy, muy bien esto es muy importante!

    En otro recipiente para horno mas grande que el molde de rosca, vierte Agua y coloca el molde de rosca ya listo para hornear, la razon es porque el pastel se hara a "baño maria". Cocina el pastel aproximadamente 1hr 1/2 a 2 horas, durante el tiempo de cocimiento, no destapes el pastel!

    Despues de el tiempo de cocimiento, saca el pastel del horno y deja enfriar por 15 minutos, voltealo en un platon , la ****** o el caramelo (segun tu opcion) caera por los lados. Dejalo enfriar y despues refrigeralo.

  • hace 1 década

    Ingredientes para el flan:

    1 lata de Leche condensada (puede ser "La Lechera")

    1 lata de leche evaporada

    1/2 taza de leche fresca (normal)

    8 oz de queso crema

    1 cucharada de extracto de Vainilla

    5 huevos

    Caramelo:

    Azucar caramelizada a fuego lento o

    ****** coronado

    Nueces

    Pre calentar el horno a 350oF. Engrasar un molde de rosca con Mantequilla o manteca. Vaciar el caramelo ya hecho o la ****** en el molde. Poner las nueces encima de el caramelo.

    Preparar la Harina de el pastel como se indica en la caja. Vaciar la mezcla de el pastel en el molde ya preparado con la ******, vaciar poco a poco.

    Para preparar el flan, mezclar todas las leches en la licuadora con el queso crema, la vainilla y los huevos. Mezclalo bien. Agrega los ingredientes encima de la mezcla de el pastel y tapa con papel aluminio muy, muy bien esto es muy importante!

    En otro recipiente para horno mas grande que el molde de rosca, vierte Agua y coloca el molde de rosca ya listo para hornear, la razon es porque el pastel se hara a "baño maria". Cocina el pastel aproximadamente 1hr 1/2 a 2 horas, durante el tiempo de cocimiento, no destapes el pastel!

    Despues de el tiempo de cocimiento, saca el pastel del horno y deja enfriar por 15 minutos, voltealo en un platon , la ****** o el caramelo (segun tu opcion) caera por los lados. Dejalo enfriar y despues refrigeralo.

    Nota: A pesar de que el flan fue puesto encima de el pastel, el flan durante su cocimiento caera a el fondo de el molde.

    Provecho !!

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