Lucy preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿cómo se prepara el yogurt griego o dónde lo venden en Colombia?

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Yogur casero tipo griego - 15 personas

    1 litro de leche entera o semidesnatada - 1 tarrina de yogur natural sin azúcar

    Precalentar el horno a 200ºC; en un wok, incorporar la leche, a fuego alto hervir para eliminar cualquier bacteria inocua; reservar hasta que esté tibio. En un bowl, incorporar el yogur con leche tibia, mezclar y verter lentamente en un wok. Apagar el horno, cubrir el wok con una toalla, debe quedar bien tapado y meter el wok en el horno, se mantendrá tibio toda la noche. Después de 8 horas se obtiene yogur.

    YOGUR TIPO GRIEGO: Incorporar el bloque de yogur en una tela sábana, retorcer haciendo una trenza, se elimina el suero y el agua. Se bate el yogur con fuerza hasta que quede cremoso.

    Un consejo... Para evitar el procedimiento para obtener el yogur griego: Añadir al yogur que se obtuvo, nata o crema de leche, éste es un sucedáneo del yogur griego y mucho mejor del que se compra en los almacenes.

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    YOGUR GRIEGO CASERO - (4 personas)

    750 g de leche homogeneizada. ½ litro de nata liquida. 125 g de yogur natural.

    En una cazuela al fuego calentamos la leche con la nata y sacamos del fuego justo en el momento antes de que la leche comience a hervir. Dejamos templar y cuando se haya templado a unos 60 º C mezclamos el yogur con la leche y nata. Distribuimos la leche mezclada con el yogur en bols o vasos individuales, y dejamos reposar tapados en un lugar templado (en una yogurtera, o en un lugar templado de la cocina) durante 10 horas. Una vez cuajado, introducimos en el frigorífico unas 4 horas antes de consumir. Suele tener una caducidad de 1 semana, pero siempre conservándolos en frigorífico y tapados hasta el momento de consumir. Se puede utilizar como postre con azúcar, miel, frutas, mermeladas de frutas, pero también para preparaciones saladas como salsas y vinagretas para ensaladas. La diferencia entre un yogurt griego y el resto es que el griego tiene un poco más de materia grasa procedente de la leche con nata.

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    suerte, Liluli

    Fuente(s): recetario personal
  • Anónimo
    hace 1 década

    el yogur si es griego no lo vas a encontrar en colombia boluda en colombia pode encontar buena merca

    Fuente(s): mis ideales
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