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Milena preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿recetas rapidas sin hornear ?

hola a todos deseo hacer una receta rapida sin hornear k me recomiendan...

7 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Vitel Toné ( Carne )

    El Vitel Toné es un plato típico de las fiestas. En toda mesa argentina, en el país o el exterior, hay Vitel Toné para Navidad o Año Nuevo. Es un plato de tradición italiana y su nombre viene de la frase italiana “vittello tonnato”, o “ternera atunada”. El Vitel Toné leva una salsa con una combinación de atún, yema de huevo , anchoas y mayonesa. Esta receta es para una fuente de Vitel Toné bien grande, apta para una mesa de Navidad con toda la familia.

    Ingredientes para el Vitel Toné:

    - Peceto, uno (entre un kilo y un kilo y medio).

    - Cebolla, zanahora, laurel, verdurita y ajo, para el caldo.

    - Huevos duros, 8

    - Aceite de oliva, una taza

    - Anchoas, un frasquito (diez o doce filetes de anchoas)

    - Atún en lata, dos (al natural o aceite)

    - Mayonesa, una taza

    - Mostaza, dos cucharadas

    - Alcaparras, dos cucharadas

    - Sal y pimienta

    Preparación del Vitel Toné:

    - Limpiar el peceto de grasita y membrana.

    - Poner a hervir en una cacerola grande con una cebolla cortada en cuatro, una zanahora cortada en cuatro, tres o cuatro dientes de ajo, y verdurita (apio, cebolla de verdeo, perejil, etc.). Agregar dos cucharaditas de sal gruesa. Cocinar hasta que esté bien tierno, más o menos una hora u hora y media.

    - Dejar enfriar en el líquido.

    - Cortar en rodajas bien finas, con un cuchillo eléctrico o una cuchilla bien afilada.

    - Poner en la licuadora las ocho yemas de huevos duro, el atún bien escurrido y la taza de aceite de oliva y licuar hasta tener una pasta suave.

    - Agregar más o menos una taza del caldo de cocción y licuar.

    - Agregar la mostaza, las anchoas, sal y abundante pimienta.

    - Agregar la mayonesa y licuar hasta mezclar. Probar y rectifizar la sazón. Si no está lo suficientemente líquida, agregar más caldo. Tiene que quedar una salsa no demasiado espesa pero tampoco chirle.

    - Distribuir en una fuente grande una capa de las tajadas de peceto. Cubrir con la mitad de la salsa. Poner otra capa de carne y cubrir con el resto de la salsa.

    - Distribuir por encima las alcaparras.

    - Rallar las ocho claras de huevo duro en el agujero grande del rallador y armar con las claras un zócalo a la manera de borde para la fuente.

    - Dejar el Vitel Toné unas horas en la heladera para que tome sabor.

    ____________

    Postre sin honerar: Tarta de chocolate.

    100 gr de chocolate con leche

    20 gr de chocolate fondant

    3 hojas de gelatina neutra

    300 gr de nata (puede estar montada o no)

    75 ml de agua hirviendo

    200 gr de galletas tostadas

    Un poco de mantequilla para las galletas

    Se machacan las galletas y luego se les añade la mantequilla hasta que quede un poco untuoso, pero sin que quede aceitoso. Esta mezcla se la pone en un molde como base.

    Se derriten los dos chocolates y luego se le añade la gelatina mezclada con el agua hirviendo (si es en plovo se puede mezclar directamente con el agua hirviendo, pero si es en forma de láminas primero hay que ponerlas con agua fría hasta que no esté dura y luego se pone en el agua hirviendo), se pone sobre el chocolate y se bate.

    Se le añade la nata moviendo con movimientos envolventes, se echa todo en el molde y se mete en la nevera como 1 hora, o hasta que esté firme, y ya está, un postre muy bueno que se puede hacer con antelación, perfecto para el domingo.

    Saludos!!=)!

  • Pay de Mango

    Ingredientes:

    1 lata de mango en almíbar

    1 queso crema chico

    1 sobre de grenetina

    1 tartaleta de galleta

    1/2 tz del almibar del mango

    1/2 lata de leche condensada (La lechera)

    En media taza del almibar de la lata del mango disuelves la granetina y la metes al micro 30 segundos, aparte licuas el quesocrema con la mitad del mango de la lata y la mitad de la leche condensada y le vacias la granetina que sacaste del micro, ya licuado lo hechas en la tartaleta y refrigeras.

    Si quieres hacer tu misma la tartaleta suavisas 1 barra de mantequilla 40 segundos en el micro y la vacias sobre 35 galletas marias molidas mezclas muy bien y cubres tu molde para pay.

    Nota: para que no desperdicies el almibar y la otra mitad de la Lechera haces o compras 2 tartaletas y cambias el quesocrema chico por uno grande y 2 sobres de grenetina y preparas 2 pays al mismo tiempo. Queda bien rico.

    tambien puedes usar durazno y lo puedes hacer de mango natural.

  • hace 1 década

    Pollo a la cacerola

    Cortar el pollo es trozos, colocar en una cacerola, cebolla picada, pimientos picados, el pollo y una lata de tomates, sal y pimienta, hace cocina un rato, luego agregarle unas papas cotadas en cuartos o arroz y terminar de cocinar, es muy rendidor. Suerte.

  • hace 1 década

    Mis recetas:

    Arroz con curry. No pongo cantidades porque es un arroz con frutas, pon la cantidad que te guste.

    Necesitas:

    Manzana pelada y cortada en dados.

    Piña natural, o en conserva pero no en almibar sino al natural, picada en dados.

    Uvas pasas

    Orejones

    Ciruelas pasas sin hueso.

    Arroz

    Curry

    Sal

    Aceite de oliva.

    En una cazuela pon el aceite de oliva y rehoga un poco la manzana y la piña, enseguida añade el arroz y rehoga hasta que cambie de color, añade el resto de ingredientes, pon el agua (un poquito más de la medida porque las frutas pasas absorveran algo), la sal y el curry, y haz como un arroz normal.

    Ensalada de pasta:

    Pasta cocida, escurrida de su agua. Deja que se entibie, es una receta “fría”, deberás poner un chorrito de aceite a la pasta para que no se pegue al enfriarse.

    Piña en trozos.

    Zanahoria rallada.

    Melocotón en trozos.

    Jamón York en cubos pequeños.

    Uvas pasas.

    La salsa es opcional, puedes poner salsa rosa o hacer una salsa de aguacate, para ello, trituras la pulpa de un aguacate con el tenedor hasta lograr un puré, añades sal y unas gotas de limón (para que no se quede negro), vas mezclando con nata líquida hasta lograr la textura de una salsa fina.

    Revuelto de huevos:

    Elige los ingredientes que te gusten: gambas, pimiento, champiñones, calabacín... y los sofríes en una sartén hasta que estén "al dente". Entonces añades huevos (uno por comensal más uno, porque el huevo revuelto mengua y el plato se queda escaso) y con el fuego bajo revuelves continuamente para que el huevo cuaje y quede cremoso. Lo sirves con pan tostado.

    Espero que te sirvan.

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  • hace 1 década

    JUDIAS VERDES CON PATATAS Y REFRITO

    --500 gramos de judias verdes

    --4 patatas

    --2 zanahorias

    --agua,sal y un chorrito de aceite

    refrito:

    2 ajos

    1 cucharadita de harina

    1/2 cucharadita de pimenton dulce

    aceite de oliva

    trocear las judias.Cocerlas en una cazuela con agua hirviendo,un chorro de aceite y una pizca de sal junto con las patatas peladas y troceadas y las zanahorias en rodajas

    cocer unos 25 minutos

    preparar el refrito dorando los ajos troceados en una sarten con el aceite.Añadir el pimenton y la harina fuera del fuego y volver a rehogar sin que se queme

    añadir el refrito a la cazuela,mezclándolo bien

    dar un hervor y servir

  • hace 1 década

    una ensalada de atun jeje.. un sandwich, una torta, etc jeje

    Ayudaa con los alfajores!!

    http://mx.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=As...

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