Anónimo
Anónimo preguntado en Ciencias y matemáticasBiología · hace 9 años

¿cuáles son lo principales triglicéridos de la sangre y como se clasifican?

1 respuesta

Calificación
  • crys
    Lv 6
    hace 9 años
    Mejor Respuesta

    1- Triglicéridos (TG / ácidos grasos)

    - TG: Forma química principal de almacenamiento de grasas.

    - Ácidos grasos: cadena lineal de número par de átomos de C (4 a 22) con radical - C - COOH (ác. orgánico débil).

    - Estructura:

    - Cadena corta: 4 a 6

    - Cadena media: 8 a 12

    - Cadena larga: + 12

    Su diferencia es el punto de fusión, cuanto + larga la cadena mayor punto de fusión.

    - Tipos:

    - Ac. grasos saturados: son dobles enlaces (palmítico).

    - Ac. grasos monoinsaturados: 1 doble enlace (oleico).

    - Ac. grasos poliinsaturados: 2 ó + enlaces (linoléico) (grasa de pescado - 5 ó 6 enlaces).

    Una elevada ingesta, se relaciona con enfermedades cardiovasculares por ácidos grasos saturados. En cambio, los ácidos grasos insaturados tienen papel protector.

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