Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 10 años

¿Como se hace un fondue de chocolate?

urgente necesito la receta y los ingredientes para unos amigos que vienen la proxima semana rapido necesito ayuda

5 respuestas

Calificación
  • hace 10 años
    Respuesta preferida

    Ingredientes

    Fondue

    Crema de leche 200 cc

    Chocolate semiamargo 300 g

    Leche condensada 390 g

    Ralladura de naranja 1 cda

    Licor de naranja 50 cc

    Complementos

    Frutillas

    Vainillas

    Dulce de batata

    Queso

    Bizcochuelo de chocolate

    Merengue

    Palitos para brochettes

    PrOCEDIMIENTO

    Disponer la crema en una cazuela apta para llama. Calentar, sin dejar que hierva.

    Agregar el chocolate picado y mezclar hasta que se funda.

    Incorporar la leche condensada, la ralladura de naranja y el licor. Revolver hasta que todo se integre. Retirar del fuego, pasar a un recipiente adecuado para servir y llevar a la mesa.

    Complementos

    Cortar los alimentos en cubos del tamaño de un bocado y ubicarlos en cuencos.

    Acomodar los palillos para brochettes en un canasto decorativo. Distribuir todo en la mesa.

    Para degustar, cada comensal pinchará en un palillo el ingrediente de su agrado y lo sumergirá en la fondue.

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    Procedimiento

    Usa un sartén de fondo grueso.

    1- Pon la crema a hervir a fuego medio en una sartén gruesa

    2- Retira la sartén del fuego y añade el chocolate. Espera a que se derrita para moverlo y mezclarlo con la crema.

    3- Añade el licor.

    4- Transfiere al tazón de fondue

    Puedes usar cualquier fruta o pan dulce para remojar en el chocolate. Ejemplos:

    Fresas

    Bananas

    Manzanas

    Mangos

    Peras

    Galletas

    Pretzel

    Pedazos de pan dulce

    Queque de ángel (Angel cake)

    Pedazos de naranja

    Piña

    Bombones o malvaviscos (Marshmallows)

    Fondue Mexicano de chocolate

    Sigue las instrucciones anteriores pero añade canela y vainilla a tu gusto.

    Si el chocolate se pone espeso ponle un chorrito de leche

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    Ingredientes:

    •Crema de leche: 200 CC

    •Chocolate semi amargo: 300 g

    •Leche condensada: 1 lata

    •Ralladura de naranja: 1 cucharada

    •Licor de naranja: 50 CC

    Preparación:

    Tiempo estimado: 35 minutos

    •Se hecha la crema en una cazuela apta para calentar en llama.

    •Se deja calentar evitando que llegue a la ebullición, a fuego muy suave

    •Se trocea el chocolate y se agrega a la cazuelita. Se va removiendo suavemente hasta que quede completamente fundido

    •A continuación se agrega la leche condensada, la ralladura de naranja y el licor

    •Se va removiendo todo hasta que quede una crema homogénea y clara

    •Se retira del fuego y pasa a un recipiente adecuado para servir en la mesa

    •Para bañar en el chocolate se pueden pelar y trocear diferentes frutos secos o frutas como fresas, kiwis, bananas, manzanas, naranjas, etc. También se puede bañar bizcochos, galletas y todo tipo de pastas dulces como cruasanes, bollos, merengues i todo aquellos que quieras cortado en cubitos (de la medida de un bocado) o bien pinchado en una brocheta

    mas imformacion en www.tusrecetasdeocina.com

    Fuente(s): www.tusrecetasdecosina.com www.utilisima.com www.lindisima.com
  • Anónimo
    hace 10 años

    Receta de Fondue de Chocolate

    Ingredientes:

    * Crema de leche: 200 CC

    * Chocolate semi amargo: 300 g

    * Leche condensada: 1 lata

    * Ralladura de naranja: 1 cucharada

    * Licor de naranja: 50 CC

    Preparación:

    Tiempo estimado: 35 minutos

    * Se hecha la crema en una cazuela apta para calentar en llama.

    * Se deja calentar evitando que llegue a la ebullición, a fuego muy suave

    * Se trocea el chocolate y se agrega a la cazuelita. Se va removiendo suavemente hasta que quede completamente fundido

    * A continuación se agrega la leche condensada, la ralladura de naranja y el licor

    * Se va removiendo todo hasta que quede una crema homogénea y clara

    * Se retira del fuego y pasa a un recipiente adecuado para servir en la mesa

    * Para bañar en el chocolate se pueden pelar y trocear diferentes frutos secos o frutas como fresas, kiwis, bananas, manzanas, naranjas, etc. También se puede bañar bizcochos, galletas y todo tipo de pastas dulces como cruasanes, bollos, merengues i todo aquellos que quieras cortado en cubitos (de la medida de un bocado) o bien pinchado en una brocheta

    Fuente(s): yo v
  • hace 10 años

    Depende de como lo vayas a servir,¿vas a tener el fondue al fuego mientras comen?

    yo lo hago con 3 partes de chocolate y 2 de crema, osea por ejemplo 150 de chocolate y 100 de crema. También lo puedes hacer 1 a 1, y cuando se enfría queda una pasta, parecida a la nutela que la puedes poner en pasteles o galletas. Ahora si no lo vas a tener all fuego agrega más crema para hacerlo más líquido, también depende de la intensidad del sabor que quieras. Siempre ocupa chocolate oscuro y un poco de mantquilla para que quede brillante, para 500gr de condue agrega unos 50gr de mantequilla. el toque del licor siempre es bienvenido. Y lo mejor son las fresas para untar, pero puedes usas cualquier fruta o incluso calugas de leche.

    Fuente(s): GASTRONOMA
  • hace 10 años

    Necesitas

    200 cc de crema de leche

    300 g de chocolate semiamargo

    1 lata de leche condensada

    1 cda de ralladura de naranja

    Variedad de frutas

    Palitos de brochetas

    1

    Coloca en una cacerola la crema y caliéntala, sin que llegue a hervir.

    2

    Pica el chocolate en trozos pequeños. Incorpóralo a la crema y mezcla bien.

    3

    Agrégale la leche condensada, la ralladura de naranja. Revuelve bien y una vez unidos todos los ingredientes, retíralo del fuego.

    4

    Corta las frutas en trozos y acompaña la fondue.

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  • hace 10 años

    Esto lo copié desde Google:

    Fondue de chocolate

    Recetas de fondue para una fiesta especial

    Ingredientes:

    1 libra de chocolate oscuro. Cortado en pedazos pequeños.

    1/2 taza de crema

    Opcional: 4 cucharadas de licor puedes usar el que tengas; algunas sugerencias: Gran Marnier, Kahlua, Frangélico, Amaretto, Tequila, Baccardi etc.

    Procedimiento:

    Usa un sartén de fondo grueso.

    1- Pon la crema a hervir a fuego medio en una sartén gruesa

    2- Retira la sartén del fuego y añade el chocolate. Espera a que se derrita para moverlo y mezclarlo con la crema.

    3- Añade el licor.

    4- Transfiere al tazón de fondue

    Puedes usar cualquier fruta o pan dulce para remojar en el chocolate. Ejemplos:

    Fresas

    Bananas

    Manzanas

    Mangos

    Peras

    Galletas

    Pretzel

    Pedazos de pan dulce

    Queque de ángel (Angel cake)

    Pedazos de naranja

    Piña

    Bombones o malvaviscos (Marshmallows)

    Fuente(s): Google
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