symushu preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿ayuda con una receta, por favor...?

aqui en mexico , en la tienda COSTCO, venden "chicken bakes" alguien sabe la receta? me harian super feliz! gracias!!!

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes

    3 a 4 lb de pollo, cortado en 8 piezas (2 senos, 2 muslos, 2 patas, 2 alas) con exclusión de la parte posterior

    El aceite de oliva

    Sal y pimienta recién molida

    1 / 2 taza de caldo de pollo * o vino blanco para la salsa de carne (opcional)

    Método

    1 Precaliente el horno a 400 ° F. Enjuague las piezas de pollo en agua y seque con toallas de papel. Cubra el fondo de un molde para hornear con aceite de oliva. Frote aceite de oliva sobre todos los trozos de pollo en la sartén para asar. Espolvoree ambos lados de los trozos de pollo con sal y pimienta recién molida negro. Colocar los trozos de piel hacia arriba en la asadera para las piezas más grandes están en el centro (los pechos) y hay un poco de espacio entre las piezas para que no haya mucha gente en la sartén.

    2 Cocer durante 30 minutos a 400 ° F. Luego baje el fuego a 350 ° F y cocine por 10-30 minutos más (aproximadamente 14 a 15 minutos por libra tiempo total de cocción) hasta que los jugos salgan claros (no rosados) cuando se lo pincha con un cuchillo afilado o la temperatura interna de los senos de la gallina es de 170 ° F y 185 ° de los muslos. Si el pollo no está dorando a su satisfacción, usted puede poner debajo de la parrilla durante los últimos 5 minutos de cocción, hasta que se doren lo suficiente.

    3 Retire la sartén del horno para asar. Retire el pollo de la sartén para asar a un plato de servir. Carpa con papel aluminio y dejar reposar durante 5 a 10 minutos antes de servir.

    4 Para hacer la salsa para el pollo, tomar la bandeja para asar con sus jugos y colóquelo en una posición media en la estufa. Use una espátula de metal para raspar los restos de la grasa pegada al fondo de la olla. Añadir un cuarto de taza de vino blanco o caldo de pollo * a la sartén para ayudar a desglasar la grasa de la sartén.

    Vierta la mezcla del vino / acción y el goteo en una olla pequeña y calentar a fuego medio-alto para reducir el espesor deseado.

    * Si bien los trozos de pollo están en el horno, si usted compró un pollo entero que fue cortado en pedazos, puede tener la espalda, el cuello, la molleja y algunas piezas a utilizar para hacer caldo de pollo. Puede picar a la espalda un poco, poner éste y el cuello y la molleja (no el hígado) en una cacerola pequeña, apenas cubren con agua, llevar a fuego lento, cocinar, mientras que el pollo se cocina. Cuando el pollo en el horno de cocción se realiza, utiliza el stock de cocer a fuego lento las piezas extra para hacer la salsa.

    Saludos!!!=)

  • hace 1 década

    Yo luego en encuentro buenas recetas en esta página: http://www.tiasara.com/

    Son sencillas y fáciles de hacer.

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