Mona preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿que es excalibur en sartenes?

kiero saber ke material es el excalibur? y si es seguro para cocinar

2 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    as más caras son mejores, pero las hay excelentes con precios comedidos

    Se han analizado ocho sartenes antiadherentes (tres de acero no aleado, dos de acero inoxidable y tres de aluminio) que cuestan desde los 9,27 euros de Magefesa Danubio hasta los 29,39 euros de Tefal Induction, que es la mejor, con 10 puntos en calidad global. La mejor relación calidad-precio es Tefal Ambience (de aluminio, cuesta 13,74 euros), por ser la más económica entre las que han superado todas las pruebas. En general, las diferencias de precio están justificadas: las que mejor resultado han obtenido han sido las más caras.

    La variedad de materiales de los que pueden estar hechas las sartenes dificulta la tarea de elegir una. En este análisis se han estudiado tres tipos muy distintos de sartenes para valorar su comportamiento real ante las mismas condiciones y para que los usuarios puedan hacerse una idea de cuál les resulta más conveniente, teniendo en cuenta que el precio de las más caras triplica al de las más baratas.

    Las sartenes de acero no aleado son válidas para toda clase de fuegos. Las de acero inoxidable, en cambio, no siempre son eficaces en las cocinas de inducción, pero ¿cómo descubrir las que sí lo son? Así: si un imán se "pega" en su base no habrá problemas para utilizarlas en toda clase de cocinas.

    Antiadherencia

    Las propiedades antiadherentes de estas sartenes vienen determinadas por el material con el que están recubiertas en su interior. Las dos de Tefal y Magefesa Excalibur no informan del nombre del material empleado, Magefesa Danubio utiliza Skandia y el resto aplica Teflón (esto es, una resina de politetrafluoretileno). La ventaja de estos materiales es que no se oxidan, no confieren mal sabor a los alimentos y aumentan la resistencia térmica, química y mecánica de las sartenes. La prueba más importante es su capacidad antiadherente, y se realiza carbonizando 25 mililitros de leche entera en las sartenes. Luego se aplica un chorro de agua fría, que debería arrancar la suciedad formada, tal y como ocurre con Tefal Induction, Ballarini Mediterránea y las dos de Magefesa. En Tefal Ambience, Perfecto Gourmet, Taurus y Fasga fue necesario el uso de una esponja vegetal para limpiarlas.

    Fuente(s): solito
  • hace 1 década

    Muy apreciada y respetada Mona, justo arriba de tu pregunta en Google, tienes la descripción de los sartenes Excalibur de Magefesa; te sugiero que visites Google, escribas <sartenes excalibur> y bajes la información en formato PDF (está en la parte superior izquierda de la ventana).

    Supongo que tendrás claro que el Excalibur es un MODELO de sartén fabricado por Magefesa y las características las tienes en la dirección que antes te mencioné. Saludos muy cordiales y éxitos!

    Fuente(s): Google
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