? preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 10 años

¿como se hacen los panqueques?

los quiero de cocoo & de chocolate

3 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 10 años
    Respuesta preferida

    chocolate

    Ingredientes

    •3 huevos grandes

    •3 cdas de azúcar

    •2 cdas de cacao amargo

    •1 taza de harina leudante

    •1 pizca de sal

    •1 taza de leche

    •1/2 taza de café

    •30 gr. de manteca

    •5 barritas de chocolate para taza

    •dulce de leche cant. necesaria

    Preparación

    1.En un recipiente hondo, batimos las yemas con el azúcar.

    2.Aparte vamos a cernir la harina, la sal y el cacao. Se lo incorporamos alternadamente con la leche y la manteca derretida.

    3.Batimos las claras a nieve y las agregamos a la mezcla anterior muy despacio. Si ven que está muy espesa agreguen más leche.

    4.Calentamos una sartén o panquequera, untamos con manteca y volcamos un cucharón de la preparación pero sin hacer deslizar para que salgan gorditos.

    5.No hace falta dar vuelta, cuando está cocinado, retiramos y colocamos en una fuente a enfriar. Seguimos hasta terminar la preparación.

    6.Para armar la torre, tomamos de a uno los panqueques y con un cortante redondo, cortamos porciones redondas (por el tamaño yo saque 4 de cada uno).

    7.En el plato que vamos a servir, acomodamos una porción, untamos con dulce de leche y colocamos otro. Así hasta obtener el alto deseado.

    8.Terminada la torre, colocamos en una cacerola a calentar el café, las barritas de chocolate y 3 cdas de dulce de leche.

    9.Dejamos que se derrita todo y revolvemos para que no queden grumos. Cocinar hasta que se convierta en una salsa espesa y lisa.

    10.Con ayuda de una cuchara, volcamos sobre las torres de crepes de chocolate, decoramos con nueces, merengue o frutas y listo para servir el postre.

    Panqueques de limon y coco

    4 Porciones

    Prep. 10 min. Cocción: 20 min.

    ingredientes

    Mezcla de panqueques

    2 tazas mezcla de panqueques original

    1 1/2 taza leche

    2 cdas. aceite

    2 huevos

    ½ taza coco rallado

    1 cdita. ralladura de limón

    Sirope de strawberries

    1 taza sirope de panqueques

    1 taza strawberries trituradas

    ¼ taza jugo de china

    Prepara el sirope. En una cacerola echa todos los ingredientes del sirope de strawberries y cocina a temperatura mediana por 5 minutos. Deja refrescar.

    En un envase mediano mezcla todos los ingredientes de los panqueques. Calienta una sartén grande, echa un chorrito de mantequilla o utiliza lecitina en aerosol y rocía.

    Echa la mezcla de panqueques en porciones pequeñas y cocina hasta que queden doraditos, voltea y cocina por 1 minuto.

    Saca de la sartén y coloca en un plato. Repite el procedimiento hasta terminar.

    SUERTE!!!!!

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  • hace 10 años

    Muy estimada y respetada Lizbeth, esto lo copié de Google y te lo envío:

    Panquecas con chocolate y pasas:

    Las panquecas siempre les gustan a los niños y adultos, en mi casa son una opción que siempre vuelve a presentarse en la mesa, usualmente hacemos una tradicionales panquecas, gorditas, esponjosas, doraditas, las untamos con mantequilla y luego las bañamos con miel, o sirop de chocolate, así sencillamente nos encantan!...

    Pero ante las búsquedas de la novedad en la cocina, nuestra creatividad no tiene limitaciones gracias a dios, así que en mis fogones arden las ganas de nacer nuevas preparaciones y las tradicionales las solemos convertir en creativas versiones adaptadas a la realidad de nuestros deseos diarios…Así una mañana cualquiera el famoso tosti arepa perdió su única funcionalidad de ser el creador de arepas redonditas y de tamaño uniforme y pasó a ser también el creador de panquequitas redonditas, esponjosas y de tamaño ideal para los chamos…la receta incluye un aditamento de chocolate y pasas, amigos les cuento que cuando se cocina la panquequita el chocolate se derrite y la pasas se abomban, cuando se sirven simplemente vuelan….pues al picarlas le sale un chocolatito derretido y en combinación con las pasas y poco de miel, el deleite resulta inigualable…

    Ingredientes:

    •1 ½ taza de harina de trigo

    •1 cdta de polvo de hornear

    •1 cdta de vainilla

    •4 cdas de azúcar colmadas

    •1 taza de leche

    •1 huevo

    •4 cdas de aceite

    •Pasas al gusto

    •Chocolate de taza troceado al gusto

    Preparación:

    Mezcle en una licuadora o procesador todos los ingredientes comenzando por los líquidos, la leche, el huevo, el aceite, la vainilla, seguidamente añada el azúcar, la harina, el polvo de hornear, bata hasta que todo esté bien mezclado y se obtenga una masa lisa y sin grumos, una vez lista añada las pasas y los trozos de chocolate mezcle con una paleta de madera, caliente una sartén lisa y apenas úntela de aceite, vierta la mezcla haciendo las panquecas, dore por ambos lados y retire una vez se abomben. Sirva bañadas en sirop de chocolate.

    Panquecas de coco:

    Ingredientes

    •1/2 cup coconut flour 1 / 2 taza de harina de coco

    •1 cup whole wheat pastry flour 1 taza de harina integral de trigo

    •1 1/2 cups milk (I used 1%) 1 1 / 2 tazas de leche (yo usé 1%)

    •2 eggs, lightly beaten 2 huevos, ligeramente batidos

    •2 tablespoons olive oil 2 cucharadas de aceite de oliva

    •1 tablespoon pure maple syrup (and 1/2 cup more for drizzling) 1 cucharada de miel de maple pura (y 1 / 2 taza más de llovizna)

    •1/3 cup shredded unsweetened coconut + 2 tablespoons more for sprinkling (sweetened would work fine, I bet toasted coconut would intensify the coconut flavor in these pancakes, as well. Just a thought). 1 / 3 taza de queso sin azúcar + 2 cucharadas de coco más para espolvorear (endulzado funcionaría bien, apuesto a coco tostado intensificaría el sabor a coco en estos panqueques, también. Es sólo una idea).

    •1 tablespoon aluminum-free baking powder 1 cucharada de levadura en polvo de aluminio libre

    •1 banana, sliced for topping 1 plátano en rodajas para la recarga

    Directions Instrucciones

    Version #1-Coconut Pancakes Versión # 1-coco Pancakes

    Lightly beat eggs, add milk and flour and mix until batter consistency. Batir los huevos ligeramente, añadir la leche y la harina y mezclar hasta obtener la consistencia bateador. Add maple syrup, baking powder, and shredded coconut. Añadir el jarabe de arce, el polvo de hornear y el coco rallado. Mix until combined. Mezclar hasta que se mezclen. Batter should look bubbly from baking powder. La masa debe mirar burbujas de polvo de hornear. Pour a small amount (I used 1/4 measuring cup to pour with) of batter onto a lightly greased frying pan, over a medium heat, cook on one side until a couple of bubbles form on the top. Vierta una pequeña cantidad (yo use 1 / 4 taza de medir para verter con) de la masa en una sartén ligeramente engrasada, a fuego medio, cocine en un lado hasta que un par de burbujas se forman en la parte superior. I usually check the underside of the pancake to make sure its not burning. Por lo general comprobar la parte inferior de la torta para asegurarse de que su no quema. Once lightly brown on one side, flip pancake to other side and cook for about 30 seconds to 1 minute. Una vez que se dore por un lado, panqueque solapa para otro lado y dejar cocer durante unos 30 segundos a 1 minuto. Serve with sliced bananas, warm maple syrup sprinkled with shredded coconut. Servir con rodajas de banana, jarabe de arce espolvoreado con coco rallado.

    ESPERO QUE ESTES A GUSTO CON ESTAS RESPUESTAS!

    Fuente(s): Google
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  • Anónimo
    hace 10 años

    panqueques de chocolate:

    Ingredientes:

    para 8 personas

    1 1/2 taza Leche

    3 ud. Huevo entero

    2 cuchara sopera azúcar

    1/2 taza Harina

    1/2 taza maizena

    2 cuchara sopera Cacao o chocolate amargo

    1 taza crema batida

    fruta (de temporada)

    salsa de chocolate

    Elaboración:

    Poner en la procesadora (robot de cocina) la leche,los huevos y el azúcar y batir a velocidad media durante 2 ó 3 min. Incorporar lentamente el chocolate o cocoa, la maizena y harina, volver a batir 2 ó 3 min. Colar la mezcla para eliminar los grumos. Formar los panqueques en sartén de teflón y rellenarlo con crema y fruta. Decorarlos con salsa de chocolate y Azúcar glass (flor)

    coco:

    Ingredientes:

    1 Pan Eskiny

    2 Cucharadas grandes de crema

    100 gramos de queso doble crema

    2 Cucharaditas de coco sin azucar

    4 Paquetes de edulcorante

    2 Cucharadas de coco rallado sin azucar

    Preparacion:

    Se prepara el pan Eskiny y se deja enfriar. La crema y el queso se mezclan hasta que se ablande el queso, se agrega la coco y el edulcorante y se revuelve muy bien. Se distribuye sobre el pan Eskiny frio y se espolvorea el coco encima. Se mete al frigorifico.

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