¿como puedo hacer una torta de chocolate sin cacao en polvo ?

Ayudenme por favor, es urgente !

10 PUNTOS A LA MEJOR RECETA !

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Torta de Chocolate

    La maravillosa combinación de texturas en una torta de chocolate con más chocolate. En casa, ésta se ha convertido en todo un clásico... y es que yo la preparo una sola vez al año, para una ocasión muy especial. Hazla en dos moldes, como te sugiero aquí, o en uno solo y divídela en dos.

    Ingredientes

    * 2 1/4 tazas de harina.

    * 1 2/3 tazas de azúcar.

    * 2/3 taza de cacao en polvo.

    * 1 1/4 bicarbonato de soda.

    * 1/4 cucharadita de polvo de hornear.

    * 1 1/4 tazas de agua.

    * 3/4 taza de mantequilla.

    * 2 huevos.

    * 1 cucharadita de vainilla.

    * 2 cucharadas de mantequilla adicionales para preparar los moldes.

    * 2 cucharadas de cacao en polvo adicionales para los moldes.

    * Precalienta el horno a 350º.

    Prepara los dos moldes con mantequilla y espolvorea dentro de cada uno de ellos el cacao en polvo. Mide cuidadosamente todos los ingredientes en el recipiente de la batidora, a excepción de los huevos que deberás separarlos en otro para evitar que caiga dentro algún pedacito de cáscara. Bate durante medio minuto a velocidad baja; súbela y bate durante tres minutos más. Vierte la mezcla en los dos moldes preparados, tratando de que queden las capas del mismo tamaño. Hornea durante 30 minutos o hasta que, al insertar un palito de madera en el centro, éste salga seco. Para lograr que las dos capas se cocinen en forma pareja, puedes intercambiar las tortas en las rejillas del horno. Déjalas enfriar bien antes de desmoldar para armarlas.

    Cubierta de chocolate

    Ingredientes

    * 10 onzas de chocolate amargo.

    * 8 onzas de chocolate negro con azúcar.

    * 3 claras de huevo.

    * 1 taza de azúcar.

    * 1 pizca de crémor tártaro.

    * 250 g de mantequilla.

    * 2 cucharaditas de vainilla.

    * 2 cucharaditas de café instantáneo.

    Preparación

    Derrite los dos tipos de chocolate en baño de maría y déjalo enfriar. Bate las claras con el crémor tártaro a punto de nieve y añade el azúcar. Agrega una a una las cucharadas de mantequilla sin dejar de batir y luego incorpora el chocolate derretido, la vainilla y el café instantáneo. Mete el chocolate en la nevera hasta que lo vayas a utilizar para rellenar y cubrir la torta.

    Como armar la torta

    Es importante que las tortas estén bien frías antes de armarlas para que no se derrita el chocolate a la hora de cubrirlas. Desmóldalas y emparéjalas con un cuchillo(de ser necesario). Coloca la primera en el centro de la bandeja y cúbrela con aproximadamente una taza y media del chocolate. Extiende bien la capa y coloca la segunda torta. Ahora cúbrela toda con el chocolate restante y emparéjalo con la espátula de metal.

    Muffins de naranja con helado de crema

    Ingredientes para hacer el muffins

    * Azúcar 60 g.

    * Chocolate amargo 100 g.

    * Harina leudante 200 g.

    * Huevos 2 Unidades.

    * Leche 200 cc.

    * Manteca 100 g.

    * 1 Naranja.

    Ingredientes para hacer la salsa para el muffins

    * Cacao 2 cda.

    * Leche condensada 7 cdas.

    * Salsa de naranjas

    * Azúcar 2 cdas.

    * Menta fresca.

    * 2 Naranjas.

    Para acompañar puede usar helado de crema americana y menta fresca a su gusto.

    PROCEDIMIENTO

    Para hacer el muffins

    Pique el chocolate. Ralle la piel de la naranja. Derrita la manteca a fuego bajo. En un bowl mezcle el chocolate picado con azúcar, harina y la ralladura de naranja. En otro bowl bata los huevos, con la leche y la manteca derretida.Añada a la preparación anterior y mezcle hasta formar una masa de textura grumosa. Coloque en moldes para muffins enmantecados hasta ¾ de su capacidad. Lleve al horno precalentado a 180° hasta que estén dorados. Retire, deje reposar 5 minutos y desmolde.

    Para hacer la salsa

    Mezcle la leche condensada con cacao hasta lograr una preparación lisa.

    Para hacer la salsa de naranjas

    Exprima las naranjas y coloque a reducir a fuego bajo junto con el azúcar y la menta.

    Presentación

    Corte la parte superior de los muffins (la tapa) y en el medio coloque una quenelle de helado. Rocíe con las dos salsas y decore con menta fresca.

  • hace 1 década

    Estimad@ Clauu !! 100, esto lo copié de Google, espero que te guste...

    La torta de chocolate es una tentación a la que nadie se resiste, a continuación te vamos a dar una receta de torta de chocolate básica si quieres hacerla más rica puedes agregarle lo que tu imaginación quiera.

    Por ejemplo puedes incorporarle nueces picadas a la preparación, también puedes rellenarla una vez pronta con crema o decorarla con merengue y unas frutillas, con trocitos de frutas o con lo que se te ocurra.

    Aquí va la receta de torta de chocolate SIN CHOCOLATE EN POLVO (Usan barritas de chocolate)

    Ingredientes:

    150 grs de manteca

    225 grs de azúcar

    250 grs de harina leudante

    7 barritas de chocolate

    6 claras

    6 yemas

    1 cucharadita de vainilla

    Preparación:

    Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa

    Agregar las yemas de a una batiendo bien

    Colocar el chocolate rallado grueso

    Incorporar luego la harina

    Finalmente las claras batidas a nieve y la vainilla.

    Se coloca la preparación en un molde enmantecado.

    Tiempo de cocción de la torta de chocolate.

    Entre 50 y 55 minutos a horno moderado

    ESPERO QUE CUMPLA TUS REQUISITOS...

    Fuente(s): Google
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