¿Alguien tiene recetas para hacer galletas?

Hola!!

Estoy aburrida en casa, he terminado mis quehaceres pero, ya no tengo màs y quisiera hacer un postrecito. Alguien sabe como podrìa hacer galletas de doble choclate y de nutella? (soy amante de las galletas) .... Solo he hecho de choco chips, pero me gustaria tener variedad ha! y si es posible tambièn de brownies pero que no queden como panecito, sino chololatosito, suavecito. Muchas gracias chicos y excelente dìa!!

Actualización:

Las galletitas tambièn suaves, no de las duritas. Muchas gracias!

Gracias Monalissa por tu receta :=)

4 respuestas

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  • Anónimo
    hace 9 años
    Mejor Respuesta

    estas son delisisosisismas, pero no tienen nutella, aunque las puedes untar con nutella, son suaves y deliciosas, solo no exedas el tiempo de coccion, por eso se endurecen

    GALLETAS CON TRIPLE CHOCOLATE

    1 TAZA DE AZUCAR REFINADA

    ½ TAZA DE AZUCAR MORENA

    ¾ DE TAZA DE MANTECA VEGETAL

    ½ CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA

    1 HUEVO

    2 TAZA DE HARINA

    1 CDITA DE POLVO DE HORNEAR

    ½ TAZA DE CADA UNO DE LOS SIGUENTES INGREDIENTES:

    CHISPAS DE CHOCOLATE AMARGO, CHISPAS DE CHOCOLATE CON LECHE, CHISPAS DE CHOCOLATE BLANCO.

    BATE LAS AZUCARES, LA MANTECA Y LA ESENCIA DE VAINILLA, AGREGA EL HUEVO Y BATE PERFECTAMENTE.

    CIERNE JUNTOS EL HARINA, EL POLVO DE HORNEAR E INCORPORA ALA MEZCLA DE MANTEQUILLA Y AZUCAR, AÑADE LAS CHISPAS DE CHOCOLATE, SIRVE CDAS DE LA MEZCLA SOBRE CHAROLAS PARA HORNO PREVIEMENTE ENGRASADAS.

    HORNEA DURANTE 15 MINUTOS EN HORNO PRECALENTADO A 180°C, DEJA ENFRIAR EN LAS CHAROLAS DURANTE 5 MINUTOS Y DESPEGALAS, PONLAS EN UNA REJILLA PARA QUE SE INFRIEN.

    GUARDA EN UN RECIPIENTE HERMETICO, PARA QUE SE CONCERVEN MEJOR.

  • Anónimo
    hace 9 años

    GALLETAS DE MANGAS

    ¼ de libra de mantequilla (1 barra) - 1 taza de harina - 1 huevo - i cda de leche - ½ cdita de sal molida - 1 ¾ Tazas de harina - 1 cdita de polvo de hornear - vainilla al gusto

    Acreme la mantequilla con la azúcar, sin dejar de batir agregue el huevo, la leche, la sal y la vainilla. Agregue la harina a la mezcla con el royal. Una todo ligeramente, envuelva la masa en un papel encerado y ponga en la nevera por 20 minutos. Saque la masa de la nevera y póngala en una manga especial para hacer galletas. Coloque sobre una bandeja sin engrasar y llévela al horno a 400 grados por 10 o12 minutos.

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    ROLLO DE GALLETAS

    1 ½ taza de harina - ¼ cdita de sal - 1½ cdita de polvo de hornear - ½ cdita de cáscara de limón rallado - 1 cdita de esencia vainilla - 1 huevo - ¼ de mantequilla - 1 taza de azúcar moreno - ½ taza de pecana

    Horno a 350º- Bandeja de aluminio extendida

    1. Cernir los ingredientes secos. 2. Batir la mantequilla con el azúcar. 3. Agregar el huevo, la vainilla y la cáscara de limón. 4. Agregar los ingredientes secos, unir bien. 5. Por ultimo añadir los pecana. 6. Extender la masa sobre papel encerado y formar un rollo. Congelar hasta el momento de usar. 7. Para hornear, retirar el papel del rollo y con un cuchillo cortar rebanadas de galletas de 1/8 de espesor. 8. Hornear de ocho a 10 minutos. Guardar en un envase hermético.

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    GALLETAS DE CALABAZA – para 24 galletas

    ½ taza de miel de caña - ½ taza de azúcar moreno - ½ taza de azúcar - 4 cditas de jengibre en polvo- 4 cditas de canela molida - ¾ cda de bicarbonato de soda - 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente - 2 huevos batidos - 6 tazas de harina

    Horno a 350°- Una bandeja engrasada y papel encerado.

    1. En una olla a baño María, mezclar la miel de caña, el azúcar moreno y la blanca, el jengibre y la canela hasta que el azúcar se disuelva. Luego agregar el bicarbonato y revolver hasta que hierva. 2. En un recipiente poner la mantequilla y agregar la mezcla anterior caliente. Revolver bien y dejar refrescar. 3. Agregar los huevos y poco a poco la harina, revolver con una cuchara de palo. 4. Refrigerar por dos horas. 5. Con un rodillo extender la masa y cortar en las formas deseadas. 6. Colocar en la bandeja engrasada. 7. Hornear de ocho a nueve minutos.

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    GALLETAS DE MANTEQUILLA Y LIMÓN

    Esta receta la tomé de un libro bien lindo llamado “Paris Sweets, Great Desserts from the City’s Best Pastry Shops”, la autora es Dorie Greenspan, una señora enamorada de la pastelería parisina y quien en su libro presenta las mejores pastelerías de la “ciudad luz” y algunas deliciosas recetas gentilmente cedidas por los mejores chef pasteleros de la región

    230 grs. de mantequilla sin sal - 140 grs. de azúcar en polvo (la receta original pide 70 grs.) - 2 yemas de huevo (a temperatura ambiente) - Una pizca de sal - 2 cditas de extracto de vainilla - La cáscara rallada de un limón grande - 330 grs. de harina todo uso (la receta original pide 280 grs.) - 100 grs. de azúcar

    1.- Batir la mantequilla hasta que esté suave. Agregar el azúcar pulverizada y batir muy bien. Agregar una yema de huevo, seguido de la sal, la vainilla y la ralladura de limón. Si se está utilizando batidora eléctrica… seguir con batido manual. Agregar la harina y en lo que esté completamente integrada, formar una bola con la masa, forrarla con plástico de cocina y llevarla a la nevera por 30 minutos. 2.- Retirar la masa de la nevera y dividir en dos partes. Dar forma de cilindro a cada pieza de masa, con un diámetro de 2.5 a 3,2 cm. Envolver en plástico de cocina y llevar nuevamente a la nevera por 2 horas. 3.- Batir la otra yema de huevo y pintar los dos cilindros. En papel encerado colocar el azúcar y rotar los cilindros para que queden completamente cubiertos por el azúcar. 4.- Con un cuchillo afilado cortar rueditas de aprox. 1 cm de espesor y colocarlas en una bandeja para hornear engrasada y enharinada o sobre papel encerado. 5.- Llevar al horno a 180 ºC, de 12 a 14 minutos. No es necesario dejar que se doren. Enfriar en una rejilla.

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    GALLETAS DE AVENA

    3 tazas de avena - 1 taza de harina - 1 cdita de polvo para hornear Royal - 1/2 cdita de bicarbonato - 1 cda de canela - 1/2 cdita de sal - 2 huevos - 1 taza de aceite - 1 taza de azúcar - 1 taza de coco rallado - 1 taza de leche - pasas y/o nueces (opcional) en lugar de coco

    Se revuelven todos lo ingredientes secos, se hace un espacio en el centro de éstos y se agregan los huevos, el aceite y la leche. Se mezcla todo muy bien y se toman pociones de tamaño mediano con una cuchara y se coloca sobre una lámina engrasada y enharinada. Se hornean durante 10 o 15 minutos o hasta que se cuezan

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    suerte, Lilulí

    Fuente(s): recetario personal
  • hace 9 años

    GALLETAS DE CHOCOLATE

    Ingredientes

    1/2 tacita de leche

    1 cucharadita de polvos de hornear o levadura

    1/2 taza de azúcar

    2 cucharadas de margarina

    1 taza de harina

    1 huevo

    1 cucharadita de mantequilla

    2 cucharadas de chocolate amargo

    Preparacion

    Se mezcla la margarina y el azúcar hasta formar una pasta, agregar el huevo y batir, cuando la mezcla este homogénea agregar la harina, el polvo de hornear o levadura, el chocolate y la leche y mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes.

    Luego se unta con mantequilla la lata del horno y se pone la masa en pequeñas cantidades y se colocan a hornear unos 10 minutos aproximadamente a una temperatura de 220º centígrados.

  • hace 9 años

    Tiempo: 40 minutos

    Dificultad: Fácil.

    Ingredientes para preparar la receta

    •1 huevo grande•115 grs. de pepitas de chocolate blanco

    •200 grs. de azúcar moreno fino

    •1 cucharadita de bicarbonato sódico

    •200 grs. de mantequilla blanda

    •115 grs. de pepitas de chocolate negro

    •Una pizca de sal

    •½ cucharadita de esencia de vainilla

    •225 grs. de harina

    Como se prepara la receta

    Lo primero que se debe hacer es poner la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla en un cuenco y batir.

    Luego hay que adicionar de a poco el huevo, sin dejar de batir. Precalentar el horno a 180º C.

    Se debe tamizar sobre la preparación la harina, la sal y el bicarbonato, remover. Agregar las pepitas de chocolate.

    Colocar la masa haciendo montoncitos en tres bandejas de horno engrasadas.

    Hornear las galletas aproximadamente 12 minutos, dejar enfriar en la bandeja unos minutos y colocarlas sobre la rejilla metálica para que se enfríen completamente. Servir.

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