Anónimo
Anónimo preguntado en RestaurantesMéxicoCiudad de México · hace 1 década

¿recetas para churros?

1 respuesta

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    INGREDIENTES

    * 1 litro de agua hervida o clorada

    * 1 kg de harina de trigo

    * 1 taza de azúcar (para espolvorear)

    * 1 cucharada cafetera de mantequilla

    * 1 cucharada cafetera de vainilla

    * 1/4 de cucharada cafetera de sal

    * 2 cucharadas soperas de leche condensada (opcional)

    * 2 tazas de aceite vegetal (para freír)

    PROCEDIMIENTO

    1. Poner en la cacerola a hervir el agua con sal y la mantequilla durante dos minutos, y dejar al fuego hasta que forme espuma.

    2. Retirar de la estufa. Agregar la harina poco a poco sin dejar de mover con la pala, hasta que se integre y no forme grumos.

    3. Luego, añadir la esencia de vainilla. Si desea mejorar la consistencia y el sabor, agregar la leche condensada sin dejar de mover.

    4. Una vez que todos los ingredientes estén integrados, colocar la masa sobre una mesa limpia, previamente enharinada, y dejar enfriar hasta la temperatura que soporte el dorso de Tu mano.

    5. Calentar en la sartén el aceite, formar con la duya los churros y freirlos (para que doren de manera uniforme puede ayudarse con las pinzas, rociando aceite caliente sobre ellos).

    6. Ya dorados, escurrirlos en la pala y colcarlos sobre el plato extendido y el papel absorbente, espolvorear inmediatamente con el azúcar y dejar reposar para eliminarles el exceso de aceite. Servir fríos o calientes.

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.