Cosi16 preguntado en Arte y humanidadesFilosofía · hace 10 años

¿GASTRONOMIA DE MERIDA?

PORFIISSS ayuditaa sii? como es esoo allaa

2 respuestas

Calificación
  • hace 10 años
    Mejor Respuesta

    Es absolutamente deliciosa. La cocina yucateca es el resultado de combinar sabores mexicanos y europeos. Te pongo los que más me gustan:

    --Panuchos:Son tortillas rellenas de frijol negro seco que encima llevan lechuga picada, tomate crudo, pollo deshebrado y chiles jalapeños en vinagre,

    --Papadzules:Son taquitos de tortilla de maíz. Las tortillas calientitas se remojan en una crema espesa hecha a base de pepita molida. Se les pone en el centro huevo y se enrollan. Se cubren con la crema de pepita y salsa de tomate.

    --Pavo en Relleno Negro:Se rellena un pavo con un embutido hecho con carne molida de puerco revuelta con recado negro.

    --Queso Relleno:Se rellena una bola de queso, con un embutido hecho con puerco molido. El queso se baña con un kol y una salsa.

    --Poc-Chuc:Rebanadas de lomo de cerdo con tomate asado y cebolla.

    --Cochinita Pibil:Cerdo adobado, se pone en una lata especial envuelto en hojas de plátano y se entierra por dos horas. Por lo general se preparan tacos aderezándolos con cebolla picada remojada en jugo de naranja agria y chile

    -- Pollo Pibil:Pollo cortado en piezas adobado. Se acompaña con cebolla preparada en escabeche.

    --Sopa de Lima:Caldo con tiritas de tortillas fritas, trocitos de pechuga de pollo y una rebanada de lima.

    -- Pollo en Escabeche:Pollo sazonado con recado y cebolla roja rebanada y encurtida.

    --El mucbipollo, manjar con manteca de puerco

    -- Xek: naranja, mandarina, jícama y otras frutas picadas, con chile molido

    -- Chay wah: tamal hecho con chaya picada.

    -- Buli wah: tortilla hecha con frijol que se cuece a baño maría o en el horno.

    BEBIDAS: Cikil sa: atole con pepita; Tan chucuá: atole con chocolate; Keyem: pozol; Chokó sakam: bebida hecha con masa de maíz hervida, y Balché: bebida espirituosa que se hace con la corteza de un árbol que se llama así.

    Aquí sale una foto de los manjares yucatecos:http://www.elclima.com.mx/gastronomia_del_estado_d...

  • nadie
    Lv 7
    hace 10 años

    Busca aquí:

    es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9rida_(Yucat%C3%A1n)

    www.bestday.com.mx/Merida_Yucatan/Restaurantes

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