Anónimo
Anónimo preguntado en Ciencias y matemáticasBiología · hace 1 década

¿Cuáles son las principales características de: la vitamina, la proteína y los carbohidratos?

Es para una tarea de Naturaleza, ¡Es urgente, plis!

Para los que respondan, muchísimas gracias.

2 respuestas

Calificación
  • crys
    Lv 6
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Vitaminas:

    *

    Son sustancias orgánicas, de naturaleza y composición variada.

    *

    Se necesitan en pequeñas cantidades, aunque su presencia es imprescindible para el desarrollo normal del organismo.

    *

    Las necesidades vitamínicas varian según las especies, con la edad y con la actividad.

    *

    Los vegetales, hongos y microorganismos son capaces de elaborarlas por sí mismos. Los animales, salvo algunas excepciones, carecen de esta capacidad, por lo que deben obtenerlas a partir de los alimentos de la dieta. En algunos casos los animales obtienen algunas vitaminas a través de sus paredes intestinales, cuya flora bacteriana simbionte las producen.

    *

    Ciertas vitaminas son ingeridas como provitaminas (inactivas) y posteriormente el metabolismo animal las transforma en activas (en el intestino, en el el hígado, en la piel, etc..), tras alguna modificación en sus moléculas.

    *

    Son sustancias lábiles, ya que se alteran fácilmente por cambios de temperatura y pH, y también por almacenamientos prolongados.

    *

    Proteína:

    Las proteínas son macromoléculas de enorme importancia biológica. Prácticamente todas las funciones biológicas desempeñadas en todos los organismos vivos (incluyendo a los virus incluso) son llevadas a cabo por proteínas. Las proteínas son cadenas de aminoácidos que se pliegan adquiriendo una estructura tridimensional que les permite llevar a cabo miles de funciones. Las proteínas están codificadas en el material genético de cada organismo, donde se especifica su secuencia de aminoácidos, y luego son sintetizadas por los ribosomas.

    Carbohidratos:

    * Son moléculas orgánicas, esenciales para la vida.

    * Están compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno.

    * Son solubles en agua.

    * Almacenan energía.

    * Las plantas son las principales portadoras de hidratos de carbono, esto se debe a que estas poseen clorofila, un pigmento responsable de captar la luz solar y a partir de ahí elaborar glucosa.

  • hace 1 década

    VITAMINAS:

    - Las vitaminas no aportan energía, ni calorías.

    - Sus dosis diarias necesarias son muy escasas, no más de unos cuantos miligramos al día.

    - No son sintetizadas por el organismo, a excepción de la vitamina B3, D, K, o estas son producidas en insuficiente cantidad en el organismo, por lo cual deben ser incluidas en la dieta.

    - No pueden reemplazarse entre si, es decir un déficit de vitamina B3 no puede ser reemplazado por otra vitamina.

    - Son indispensables para el funcionamiento y crecimiento correcto del organismo. Cuando hay déficit de vitaminas nuestro cuerpo es incapaz de asimilar los alimentos dados por las proteínas, grasas, carbohidratos.

    - El déficit de vitaminas provoca cuadros clínicos específicos. Especialmente el déficit de vitamina A que produce ceguera nocturna, el déficit de vitamina B1 que produce Beriberi, el déficit de vitamina B3 que produce pelagra, el déficit de vitamina C que produce escorbuto, el déficit de vitamina D que produce en niños raquitismo y en adultos osteomalacia, y el déficit de vitamina K que produce enfermedad hemorrágica del recién nacido y trastornos de la coagulación de la sangre.

    Fuente(s): Red & Black
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