¿por que se separa la leche del suero?

ayuden con mi tarea de ciencias

3 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Se separa porque en la leche hay bacterias que al alimentarse del azúcar de la leche, producen como desecho un ácido llamado láctico, y ése es el que coagula las proteínas de la leche entonces se separa: el suero por un lado (ácido láctico) y las proteínas coaguladas por el otro (deja de ser leche propiamente dicha, puede transformarse en queso, yogur o ricota).

  • hace 1 década

    Normalmente se separa cuando le ponen algo para hacer queso, creo que se llama cuajo, es como si la deshidrataran.

  • hace 1 década

    no creo entender bien tu pregunta

    pero el suero se separa de la grasa de leche por un kuajo , el kuajo es la akumulacion de grasas y azukares deskartando los likidos , es a lo ke se le llama suero de leche , esto es para hacer que, y se separa a base de kalor y una fermentacion

    espero te sirva y diles a tus maestros ke formulen bien sus preguntas

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.