¿Elaboración de ricota ricotta casera?
3 respuestas
- MariLv 6hace 1 décadaRespuesta preferida
.Ricota casera
INGREDIENTES:
2 litros de leche
1/4 taza de jugo de limon o vinagre
PREPARACION:
En una olla verter la leche y llevar a ebullicion a fuego medio; agregar el jugo de limon y la leche veremos que se corta inmediatamente.
Retiramos del fuego.Forrar un colador con una gasa o lino y colar la leche a un bol. Reservar 2 cucharadas del liquido (suero) y eliminar el resto.
En una licuadora colocar el queso y el liquido reservado, licuar hasta que se mezcle y quede homogeneo.
Poner en un bol y llevar a la heladera hasta el momento de usar.
NOTA: Su textura , blanda y ligeramente pastosa la hace ideal, para ser mezclada con distintos ingredientes , tanto dulces como salados. Da a la comida una gran suavidad
Fuente(s): NOTA: Su textura , blanda y ligeramente pastosa la hace ideal, para ser mezclada con distintos ingredientes , tanto dulces como salados. Da a la comida una gran suavidad. - Anónimohace 1 década
No tengo claro si mañana o pasado voy a hacer agnolottis, pasta casera rellena super rápida y fácil. Voy a hacer mi propia ricotta así la dejo drenar bastante y me queda mas compacta.
Pongo en un recipiente apto para microondas, 1 y 1/2 litro de leche entera y el zumo de 1 limón.
llevo al microondas por espacio de 9 minutos, hasta que esté bien caliente y vea que ya se separa el suero del queso.
En un colador, pongo un paño limpio y dejo drenar el suero
Esta es la cantidad de ricotta que queda, yo calculo unos 300 gr.
Muy facil para hacer
- hace 1 década
hervir leche 10 minutos
apagar fuego
agregar jugo d limones
revolver
dejar q se corte la leche
colar
enfriar
y vos no lo comás xq t hace mal, traemelo a mi
¡q rica la ricota!
