Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Receta para cupcakes con sabor a boda :) !?

Alguien sabe de alguna receta para hacer cupcakes con el sabor y la consistencia de los biscochos que hacen para las bodas?

2 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Cupcakes

    Esta es una receta tan sencilla, que hasta los más pequeños podrán ponerse manos a la masa. Mi hija de 4 años ya ejerce de pastelera con una pequeña pega, la masa de las magdalenas desaparece misteriosamente antes de llegar al horno.

    Un "cupcake" no es lo mismo que una magdalena (ver el artículo en nuestro blog), pero son muy parecidos. Los cupcakes son más sabrosos, y tienen más sabor de vainilla.

    Necesitas: un robot de cocina, una bandeja de moldes para magdalenas, y cestillos de papel.

    Ingredientes:

    125g de harina de pastelería con levadura

    125g de mantequilla reblandecida

    125g de azúcar

    2 huevos

    1 ó 2 cucharaditas de extracto de vainilla

    1 cucharadita de levadura

    una pizquita de sal

    unas cucharadas (entre dos y tres) de leche

    También necesitas un molde especial para magdalenas, unas cestitas de papel, y un robot (se puede preparar esta receta con una batidora eléctrica, en cual caso primero bate juntos la mantequilla y azúcar, añade los huevos, luego la harina y levadura, y omite la cucharadita adicional de levadura en polvo).

    Calienta el horno a 170ºC. Mezcla todo junto en un robot, y con el motor en marcha, añade la leche poco a poco hasta conseguir una masa semi-suelta, de la textura del ketchup, por ejemplo. Vierte la masa en cestitas de papel en el molde, llenando hasta la mitad aproximadamente, y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro de una de ellas salga limpio. ¡Más fácil no puede ser!

    Están deliciosas solas, pero también se pueden decorar para que resulten más atractivas.

  • Mari
    Lv 6
    hace 1 década

    Pasteles negros a la manteca:

    125 grs de manteca

    3/4 taza de azúcar

    2 huevos

    1 y 1/4 taza de harina

    1 cdta de polvo de hornear

    2 cdas de cacao

    1/2 taza de leche

    100 grs de chocolate

    En un bol colocar la manteca pomada, el azúcar, el cacao y un poco de leche. Mezclar.

    Añadir los huevos y batir.

    Agregar el chocolate derretido.

    Incorporar la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien.

    Colocar la preparación en los pirotines.

    Pasteles de manteca escocesa:

    250 grs de manteca

    1 y 1/2 taza de azúcar morena

    4 huevos

    2 y 1/4 taza de harina

    2 cdtas de polvo de hornear

    1 taza de lechen un bol colocar la manteca pomada y el azúcar morena. Mezclar.

    Añadir los huevos de a uno y batir hasta lograr un aspecto cremoso.

    Agregar un poco de leche.

    Incorporar de a poco la harina junto con el polvo de hornear. Mezclar en forma envolvente.

    Colocar la preparación en los pirotines.

    Cupcakes de frutos rojos:

    250 grs de manteca

    1 y 1/4 taza de azúcar

    4 huevos

    2 y 1/2 taza de harina

    2 y 3/4 cdtas de polvo de hornear

    1 taza de frutos rojos

    1/4 taza de jerez dulce

    Esencia de vainilla a gusto

    En un bol batir la manteca junto con el azúcar.

    Agregar los huevos y seguir batiendo.

    Incorporar el jerez y un poco de esencia de vainilla.

    Añadir de a poco la harina junto con el polvo de hornear.

    Colocar la preparación en los pirotines y encima poner frutos rojos.

    Cocción: Todos los cupcakes se cocinan en horno precalentado de moderado a fuerte durante 15 a 20 minutos aproximadamente.

    Una vez cocinados los cupcakes colocarles la cobertura con ayuda de una manga.

    Los de chocolate llevan cobertura de merengue de café, los de manteca escocesa llevan la crema con jerez y los de frutos rojos llevan el merengue de color.

    http://lasrecetasdemaru.blogspot.com/2009/08/cupca...

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.