MAYA
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MAYA preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

Me pueden dar recetas de comida china?

Me encantan.

3 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    [[ Pollo a la China ]]

    Ingredientes:

    * 1 pollo deshuesado

    * 4 cucharadas de salsa de soja

    * 1 cucharada de aceite

    * 50 g de cebolla de verdeo

    * 50 g de brotes de soja

    * 2 zucchinis

    * 2 zanahorias

    * Sal y pimienta, a gusto

    Elaboración:

    Cortar el pollo en cubos y rehogar en una cacerola con el aceite.

    Salpimentar y agregar las verduras cortadas en juliana fina y los brotes.

    Añadir la salsa de soja y cocinar hasta que todo esté tierno pero al dente.

    [[ Pechugas en crema de champignones y arroz a la china ]]

    Ingredientes

    Para el pollo a la crema:

    * Supremas de pollo fileteadas, cantidad necesaria

    * Aceite

    * Un puñado de estragón

    * Sal y pimienta, a gusto

    * Crema de leche, a gusto

    * Salsa de soja, a gusto

    * Champignones fileteados, cantidad necesaria

    Para el arroz chino:

    * Arroz cocido

    * Cebolla

    * Ajo

    * Aceite

    * Jamón en juliana

    * Huevo batido

    * Salsa de soja

    * Arvejas de lata o congeladas

    Preparación:

    En una sartén con aceite, dorar las pechugas previamente fileteadas.

    Cocinar de ambos lados, sazonar con sal y pimienta y aderezar con salsa de soja y estragón.

    Una vez prontas, retirar del fuego y reservar.

    En la misma sartén colocar la crema de leche con pimienta y unas gotas de salsa de soja.

    Incorporar los champignones fileteados y llevar a hervor.

    Volcar luego sobre el pollo.

    Este plato se acompaña con arroz "chino", preparado de la siguiente manera:

    Hervir el arroz en el doble de agua, una vez pronto colar y enfriar bajo el chorro de agua.

    En una sartén, dorar una cebollita bien picada y dos dientes de ajo picaditos.

    Una vez que la cebolla esté transparente, incorporar el arroz ya hervido y bien escurrido, añadir jamón picado y mezclar todo sin apagar el fuego.

    Incorporar un huevo batido y revolver rápidamente para que coagule.

    Condimentar con unas gotas de salsa de soja y una lata de arvejas escurridas.

    Servir con el pollo a la crema de champignones.

    *.* Besos y suerte !! *.*

  • Anónimo
    hace 1 década

    HoooLaz, te dejo esta receta, espero que te guste =D saLudos!

    SWEET AND SOUR PORK

    Lomo de cerdo 750kg

    Salsa de soya 54 ml

    Chile serrano verde 40 grs

    Harina de maiz 250 grs

    Aceite vegetal 250 ml

    Pimiento verde fresco 250 grs

    Cebolla cambray 500 grs

    Piña en almibar 500 grs

    Salsa catsup 1 botella

    Azucar blanca refinada 45 grs

    Vinagre de caña 750 ml

    Forma de Preparar: =)

    Marina la carne de puerco en la salsa de soya

    Pon en harina de maiz hasta que se seque la carne

    Frie en aceite profundo la carne por los dos lados

    SALSA:

    Pon a hervir el vinagre, añade sal, y azucar, Una vez disuelta el azucar, añade la salsa catsup, cuando la mezcla hierva, agrega la salsa de soya, la piña en trozos, el pimiento picado, el chile serrano picado, y las cebollas cambray, enteras...

    Revuelve la carne con la salsa y sirve =)

  • Anónimo
    hace 1 década

    Hola, mira en este link vienen muchos platillos de comida china, tambien pues vienen los tpipicos, espero te sirva la info, saludos ;)

    http://www.cocina.org/categroy/12/Cocina-China.htm...

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