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Naomi preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

¿Mi DIETA contra los calculos renales?

Tengo problemas con el riñon, creo que padesco de "piedras", por lo tanto, me podrian sugerir QUÉ PUEDO COMER Y BEBER Y LO QUE NO PUEDO...? Necesito que me expecifiquen la dieta (ej.: huevos, pan, cereal, pollo, pescado,etc.)

Gracias de antemano sus consejos!

2 respuestas

Calificación
  • Respuesta preferida

    Líquidos recomendados:

    - Líquidos: 2/la-respuesta-medica,5 litros al día.

    - Agua rica en bicarbonato (más o menos 1500 miligramos por litro) y de bajo contenido en calcio (menos de 100 a 150 miligramos por litro).

    - jugos cítricos diluidos, infusiones suaves.

    - Limitar la leche a 2 vasos por día y café y té a 2 tazas por día (incrementan la excreción de ácido úrico y contienen oxalato).

    - Evitarse bebidas azucaradas (con cola, gaseosas, refrescos) y todas las bebidas alcohólicas.

    Dieta aconsejada:

    - No son aconsejables los regímenes pobres en calcio que significan la supresión total de la leche y sus derivados, porque tienden a aumentar la absorción de oxalato en el intestino, aumentan el riesgo de osteoporosis y disminuyen también el aporte de fósforo.

    - Restringir proteínas: máximo 150 gramos al día de carnes, pescados, huevos o sus derivados.

    - Restringir fuentes de oxalato (máximo 50 miligramos al día de oxalato):

    - Evitar: espinaca, acelga, remolacha, zanahoria, ruibarbo, higos secos, germen de trigo, gelatina,vísceras,marisco, cacao y chocolate.

    - Limitar: espárragos, pepino, escarola, lechuga, tomate, brócoli, judías verdes, berenjena, puerros, pimientos verdes, perejil, judías y guisantes secos, frutos secos, ciertas frutas (albaricoque, melocotón, ciruelas moradas, fresas, cerezas, guindas, uvas negras, naranjas, mandarinas, manzana, peras y piña, frescas o en zumo), sopas instantáneas, maíz, sardinas y otros pescados.

    ¿CÓMO COCINAR Y CONDIMENTAR?

    - Preferir aquellas técnicas culinarias que menos grasa aportan a los alimentos: con agua -cocido o hervido, vapor, escalfado-, rehogado, plancha, horno y papillote.

    - Puede emplearse la fritura para tortillas, revuelto y croquetas, a la temperatura adecuada para absorber mínima cantidad de aceite.

    - Para que la comida resulte más apetitosa se pueden emplear diversos condimentos:

    - Ácidos: vinagre y limón.

    - Aliáceos: ajo, cebolla, cebolleta, cebollino, chalota, puerro, según tolerancia.

    - Hierbas aromáticas: albahaca, hinojo, comino, estragón, laurel, tomillo, orégano, perejil, mejorana.

    - Evitar las especias fuertes: pimienta (negra, blanca, cayena y verde), pimentón, guindilla.

    - El vinagre y el aceite (oliva y semillas) pueden ser macerados con hierbas aromáticas.

    - En la elaboración de salsas, los vinos u otras bebidas alcohólicas como ingrediente flambeados pueden hacer más sabrosas diversas recetas (el alcohol se evapora durante la cocción).

  • hace 1 década

    esto es un poco difícil para ti pues por lo que se los alimentos que debes evitar son espinacas,verdolagas,tomates,fresas,chocolates y lácteos,son los que rápidamente forman cristales,ahora los que tampoco debes abusar son la carne de animal,huevo,o pescado y la sal. por lo que he leído sobre esta enfermedad casi casi tienes que llevar una dieta vegetariana, de los que pudes consumir zumos de frutas y hortalizas como lechuga,uvas,naranjas,limones,pomelos,zanahorias,apio,pepino,manzana,melocotones,y recomiendan mucha agua puedes consumir también el agua de coco.sin mas te deceo que te mejores .

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