giuliana C preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿como hago la masa de pizza?

5 respuestas

Calificación
  • Nanci
    Lv 4
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola

    PIZZA CASERA (4 pizzas sale de este preparado)

    INGREDIENTES:

    + 1 kilo Harina 0000 (cuatro cero)

    + 1 cucharadita de sal fina

    + 2 tazas y media de agua tibia

    + 2 cucharadas de aceite

    + 30 gramos Levadura (en cubito)

    PREPARACION:

    En un bol poner las 2 tazas y media de agua tibia, agregarle la sal fina, los 30 grs. de levadura y las 2 cucharadas de aceite. Mezclar bien y antes de enfriarse, colocar sobre la mesa la harina 0000 en forma de volcán y allí en el medio agregar el liquido.

    Comenzar a amasar bien, cuando se nota que la masa ya está, hacer como un tubo largo y cortarlo en 4 pedazos (bollos) tapar los 4 bollos con un trapo limpio y seco y dejar reposasr 45 minutos, alli va comenzar a LEVARSE cada bollo y luego ya se podrá comenzar a hacer la pizza.

    Cada bollo es para 1 pizza normal. Agarrar el bollo ya levado, llevar a la pizzera y alli extender desde el centro a los costados (con la mano), pintar con el condimento para pizza , pero solamente pintar, levemente. Alli comenzar a colocar el jamon la cantidad que uno quiere, encima los tomates (grande) en rodajas de 5 mm., los locotes en rodajas, peperoni en rodajas y luego al final el queso, CUARTIROLO si o si, y al final bañar con orégano. Llevar al horno por 10 minutos y ya está!!!!!

    Saludos

  • hace 1 década

    Visita mi blog, ahi esta como se hace la pizza paso a paso, http://voxnox.web44.net/?p=88 , cualquier duda dejala en comentarios.

  • hace 1 década

    Mira todas las recetas anteriores te pueden servir. son excelentes.

    Lo mas importante de estos pasos es saber que clase de levadura vas a usar.

    hay una levadura que se agrega directamente a la harina.

    pero hay otras, que yo te recomiendo, como la marca SAF-INSTANT (que es levadura instantánea)

    en una taza de agua tibia (OJO no muy caliente porque entonces se cocina la levadura) agregale media cucharada de azúcar para acelerar la fermentación de la levadura.

    agregale la levadura y la disuelves muy bien.

    dejala reposando por 15 minutos en un lugar tibio para que la levadura crezca y se levante (comienza a hacer burbujas y espuma)

    luego se lo agregas a la harina que ya tiene la sal y luego el aceite vegetal.

    y así con la levadura ya lista puedes continuar con la receta

    Suerte con tu primera pizza!!!

  • hace 1 década

    Para la pasta

    Ingredientes que necesitas:

    * 2 tazas de harina (reservar para amasar)

    * 1 taza agua tibia

    * 1 cda. de levadura

    * 1 pizca sal

    * aceite vegetal

    Preparación:

    Mezclas los ingredientes con la punta de los dedos, menos el aceite vegetal. Amasas con más harina, cuando esté firme (no pegajosa), la pones a reposar.

    Una vez reposada la masa, la extiendes sobre un molde de pizza, rellenas y barnice los bordes con el aceite.

    Tiempo de preparación: 35 minutos

    Te rinde para 4 porciones.

    Mucho éxito

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  • Anónimo
    hace 1 década
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