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Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberVegetariana · hace 1 década

¿Cuales de estas verduras se pueden comer crudas o medio cocidas y cuales deben estrictamente cocinarse?

Zuquinis

Papas

Calabaza

Boniato

Mandioca

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4 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    ZUQUINIS: se pueden comer crudos (al igual que los zapallitos redondos, que rallados son riquísimos)

    PAPA: La mayoría de las plantas de la familia de la papa (Solanaceae) presentan sustancias venenosas (alcaloides). Esta también los presenta, se puede tomar cruda en escasa cantidad, pero es mejor si se cocina ya que se vuelve inocua. Los brotes de papa son muy venenosos y no se deben comer.

    CALABAZA: He leído que mucha gente la come cruda y la he visto en muchas recetas.

    BONIATO: Una búsqueda en la web me ha dado la idea de que puede comerse crudo pero la cocción aumenta mucho su digestibilidad. No es una solanácea, a pesar de su parecido con la papa.

    MANDIOCA: No puede consumirse cruda ya que resulta muy tóxica. Aquí una explicación MUY detallada, con síntomas y todo. http://www.botanical-online.com/alcaloidesyuca.htm

    Espero que te resulte útil.

  • hace 1 década

    Todas las verduras se pueden comer crudas.

  • Anónimo
    hace 1 década

    jaja sólo conozco 2, las papas se cocina, las calabzas igual. Lo demás no se qe sea aqi.

    Dicen los expertos qe no deben cocinarse tanto, porqe pierden nutrientes, sólo salteado.

    Las carnes, si, bien cocida ;)

    Fuente(s): una chica saludable
  • hace 1 década

    la zanahoria se come cruda y cocinada,la papa medio cocinada y completamente cocinada,la calabaza completamente cocinada,saludos

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