Eva preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿me podrian dar una receta para hacer un bizcochuelo?

necesito hacer un bizcochuelo, pero que no sea muy caro plis

2 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    BIZCOCHUELO

    Ingredientes

    Huevos, 8

    Harina leudante, 8 cucharadas soperas (ni colmadas ni muy al ras)

    Azúcar, 8 cucharadas

    Esencia de vainilla, dos cucharaditas

    Manteca y harina, cantidad necesaria para enmantecar el molde

    Preparación

    - Encender el horno para que esté caliente cuando se termine de preparar el batido, no es bueno que en ese punto el bizcochuelo quede esperando.

    - Enmantecar y enharinar el molde que se vaya a utilizar.

    - Tamizar la harina.

    - Separar las claras de las yemas de los huevos con mucho cuidado, de a una.

    - En caso que caiga un poquitito de yema en la clara, incorporarla al batido de yemas, cualquier partícula que contenga grasa hace fracasar el btido a nieve de las claras.

    - Batir las yemas junto con el azúcar hasta obtener un “punto letra” (cuando al levantar el batidor se pueda escribir, con la crema).

    - Incorporar la esencia de vainilla y batir un poquito más.

    - En un recipiente y con el batidor muy limpios batir las claras a nieve (hasta que dando vuelta el bowl la preparación no caiga).

    - Mezclar suavemente, con una espátula y movimientos envolventes, el batido de yemas con el de claras y la harina, hasta que quede una crema homogénea.

    - Poner la mezcla en el molde previamente enmantecado y enharinado.

    - Llevar a horno moderado unos 45 minutos, nunca abrir el horno antes de los 25 minutos, a riesgo de que el bizcochuelo se baje.

    - El bizcochuelo está listo cuando presionando la superficie esta ofrezca resistencia e introduciendo un palillo en el centro, este salga seco.

    FELICIDADES!!!!

  • hace 1 década

    Bizcochuelo común:

    Porciones: 10

    INGREDIENTES

    6 huevos

    200 gramos de azúcar

    2 cucharaditas de polvo de hornear

    200 gramos de harina

    1 cucharadita de esencia de vainilla

    PREPARACIÓN

    Batir durante 15 minutos con batidora eléctrica los huevos junto con el azúcar.

    Retirar de la batidora e incorporar la esencia de vainilla.

    Aparte cernir la harina junto con el polvo de hornear e incorporar suavemente y en forma envolvente a la preparación anterior.

    Enmantecar y enharinar bien un molde de 24 centímetros de diámetro, verter la preparación y llevar a horno moderado ( 170º aprox. previamente calentado.

    Dejar cocinar durante 30 minutos aproximadamente.

    Los bordes del bizcochuelo una vez cocido se contraen un poco, señal que está terminada la cocción.

    Retirar, esperar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla.

    Detalle a tener en cuenta. Es preferible que la cocción se realize en forma lenta. Por lo tanto se sugiere que aunque se demore más tiempo es mejor baja temperatura y no alta.

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