La chinita preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿En tu casa para estas fiestas navidenas..........?

Hola amigos del YR

Me gustaria saber para estas fiestas navidenas en tu casa tienen algun platillo que nunca falta en noche buena???

Si los hay seria tan amables de pasarme sus recetas???

P.S Mi queridisima amiga Yvonne espero con mucha anciedad tu repuesta eh!!

Gracias a todos por sus amables repuestas y recetas, ya que la cocina es uno de mis amores .

10 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    TARTELETAS DE PALMITOS:

    INGREDIENTES:

    MASA

    300 g de harina leudante

    100 g. de margarina

    2 huevos

    sal

    RELLENO

    2 tazas de palmitos en rodajas

    13/4 taza de salsa golf

    3 huevos duros cortados en rodajas

    1 cucharada de blanco de apio picado

    Aceitunas negras

    1 morrón en trocitos

    PREPARACIÓN:

    Preparar la masa con la harina, la margarina, los huevos y la sal, agregar un chorrito de agua para unir. Amalgamar la masa y dejar reposar media hora. Luego estirar y forrar los moldecitos de tarteletas. Pinchar la base con un tenedor y colocar unos porotos en cada una, para hornear (para evitar que se levanten o agloben en el lugar donde se colocará el relleno). Cocinar a horno caliente durante 8 minutos. Retirar los porotos y dejar enfriar bien.

    Cortar los palmitos en rodajas, mezclar con la salsa golf, el apio picado y el morrón, salpimentar. Colocar en las tarteletas una base de esta preparación, y luego completar con rodajas de huevo duro y aceitunas negras. Colocar decorativamente en una fuente. Mantener en heladera hasta servir.

    Mayonesa de Ave

    Ingredientes

    1 gallina de 3 Kg. u ocho tazas de carne de gallina cocida y picada en

    trozos pequeños

    7 tazas de agua

    3 cda. de sal

    1 ajoporro

    1 Kg. de papas peladas

    4 tazas de agua

    2 1/2 cdita. de sal

    1 zanahoria

    2 latas de espárragos de 450 gr. c/u picados en trocitos

    2 tazas de arvejas

    1 manzana amarilla (opcional)

    1 cda. de salsa inglesa

    1/4 Taza de vinagre

    2 cdita. de mostaza preparada

    1/2 cdita. de pimienta blanca

    5 cdita. de sal

    1 1/2 taza de mayonesa

    2 huevos duros

    sal

    Preparación

    Se limpia la gallina y se coloca entera en una olla con el agua, la sal, el ajoporro y cebolla. Se lleva a un hervor y se cocina por 1/2 hora. Se retira del fuego. Se saca la gallina y se pone a enfriar.

    Las papas, ya peladas, se cortan en cubitos, los espárragos se cortan en trozos, dejando algunos enteros para adornar. La zanahoria se pela y se corta en trocitos. El blanco y el amarillo de los huevos duros se pican aparte, para adornar. La manzana amarilla se pela y se corta en pedacitos.

    En una olla aparte se ponen las papas con las cuatro tazas de agua y dos y media cucharaditas de sal. Se llevan a un hervor se cocinan hasta que ablanden, pero que queden aún firmes. Se escurren y se ponen aparte. En otra olla se ponen las zanahorias con dos tazas de agua y una cucharadita de sal. Se llevan a un hervor y se cocinan hasta que ablanden. Se escurren y ponen aparte. Se le quita la piel a la gallina y se desecha. Se desmenuza la carne y se pone aparte.

    Se prepara una vinagreta batiendo vigorosamente en un frasco el aceite, la salsa inglesa, el vinagre, la mostaza, la pimienta y la sal. En un envase grande, con una cucharada de madera, se mezclan la gallina, las papas, la zanahoria, el ****, los espárragos, 1 taza de arvejas, la manzana y la vinagreta. Se revuelve muy suavemente hasta que todo quede muy bien mezclado.

    Se le agrega y revuelve también la mayonesa. Se coloca en una ensaladera, se alisa por encima y se adorna con los espárragos enteros, la taza restante de arvejas y, si se quiere, con el blanco y el amarillo de los huevos duros, picaditos. Se enfría por lo menos dos horas, y se sirve fría.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Hola chinita! pues te dire que para

    nosotros los cubanos el cerdo no falta

    ademas de los muy afamados frijoles negros

    mmmmmmmmm !!!

    Fuente(s): Saludos gitanos y felices fiestas !!!!!!!!!!!!
  • hace 1 década

    Hola.

    Comida cubana..............

    Lechon asado

    frijoles negros

    arroz blanco

    yuca con mojo (el mojo lleva ajo, naranja agria, cebolla y aceite de oliva)

    turrones.

    Fuente(s): Saludinis corazon and happy holidays
  • hace 1 década

    Hola chinita!

    En Puerto Rico preparamos la cena de nochebuena parecida a los cubanos. No puede faltar el lechón asado(pernil) arroz con gandules,ensalada de lechuga y tomates( es la mejor que le va) guineos en escabeche.

    El postre por lo general es majarete( se prepara con harina de arroz)

    Las bebidas: refrescos, vino, rones.

  • ¿Qué te parecieron las respuestas? Puedes iniciar sesión para votar por la respuesta.
  • hace 1 década

    hola,chinita.

    en mi casa nada mas que comida cubna,ja ja

    los gringos que se acostumbren.

    tu amiga prueba veras querica es.una cena cubana

    con el puerquito asado y los frijolitos negros.

    ay se me agua la boca.

    felicidadeas en la navidad.

  • hace 1 década

    :) ojala te salga muy bien.

  • hace 1 década

    me encanta q no falten las empanadas

  • Anónimo
    hace 1 década

    hola,chinita.

    amiga quieres hacerle una cena cubana

    a tu amorsito.!que bueno,amiga el te lo va

    a agradecer!

    mira una cena de noche buena al estilo cubano.

    primero no puede faltar el lechón asado,eso es

    lo principal.

    frijoles negros.

    arroz blanco.

    yuca con mojito.

    ensalada de lechuga y tomates.

    mucho vino,cerveza y ron.

    buñuelos en almíbar.

    y casquitos de guayaba.

    y los turrones amiga que no pueden faltar.

    si le pones todo esto y una buena música cubana.

    veras amiga que bien lo van a pasar.

    oye después me cuentas.

    muchos besitos.

    te deseo una feliz navidad con tu amorsito.

    yvonne

  • hace 1 década

    hola, por lo gral hacemos todos plataos frios, dado que es mucho mas practico y como siempre hace calor es lo idseal.

    preparamos arrollados de pollo, pollo relleno, torre de panqueques, tarteletas varias, tartas de atun, etc. etc.

    Y lo que nunca falta son las copas de bavaroise de durazno. Bien frias.......el mejor postre y facilismo de preparar.

    Porcesas una lata de durazno al natural, guardando previamente 4 mitades de ruraznos para armar las copas y un poquito del jugo de la lata.

    Preparas Crema Chantilly (con un pote de crema de 250 cm3) esta bien para esta cantidad de durazno.

    Disolves 3 grs. de gelatina sin sabor en 20 cm3 del jugo de la lata de los duraznos.

    Mezclas en forma envolvente los duraznos procesados con la crema Chantilly, luego le agregar siemplre con movimientos envolventes la gelatida disuelta.

    Cortas en tiritas las 4 mitades de los duraznos que separaste al comienzo.

    Llenas las copas con esta preparacion y la adornas con 2 o 3 titiras del durazno.

    Las llevas a la heladera hasta el momneto de servir.

    y listo !!!!!!

    Es riquisimo, super fresco, y liviano.

    Feliz Navidad !!!!!!

  • hace 1 década

    MMMM EL DELICIOSO POSTRE DE MANZANAA!!

    MANZANA VERDE

    MANZANA ROJA

    PIÑA

    NUEZ

    BOMBONES CHICOS

    CEREZA

    CREMA

    MAYONESA

    PIKA LAS MANZANAS Y LA PIÑA EN TROSITOS

    REVUELVE KN LA NUEZ PIKADA LOS BOMBONES

    LAS CEREAS Y SI QUIERES AGREGA PASAS

    REVUELVES CON CREMAA UUN BOTEE Y MEDIO

    O TU KALKULA KE APARTE DE LA FRUTA QUEDE

    COMO UNA CREMITAA ASI JUGOSITAAA

    UNA KUCHARADA DE MAYONESAA

    ESO SI SIN IMPORTAR KANTIDAD SOLO UNAAA

    REVUELBEE BN

    Y SIRVEE MM ES UNA DELICIAAAA

    Fuente(s): ;)
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.