el D preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Me pueden ayudar con la receta de las Tortillas de Harina estilo Sinaloa?

Les agradezco me incluyan las porciones ya que al parecer ese es el problema!!!

Muchas Gracias de Antemano por sus respuestas!

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Tortillas de Harina

    IngredientesCantidad Ingrediente

    3 1/2 tazas HARINA

    2 cditas POLVO DE HORNEAR

    1 cdita SAL

    1/2 tazas MANTECA

    3/4 taza AGUA

    Preparación

    Mezcle la HARINA, POLVO DE HORNEAR y sal en un tazón grande.

    Con la yema de los HUEVOS incorpore la MANTECA hasta que quede completamente unida.

    Gradualmente agregue el AGUA hasta que la mezcla se despegue del tazón y forme una bola.

    Siga amasando hasta que no se le pegue en las manos, y forme bolitas del tamaño de su gusto.

    Destienda las TORTILLAS con un rodillo, y ponga a cocer sobre un comal bien caliente, dando solamente un máximo de 3 volteadas.

    ** Disfrutenlas!!

    Ingredientes para 10 a 15 personas:

    500 gramos de harina de trigo,

    l/3 de cucharada de sal,

    1 cucharadita de polvo de hornear,

    150 gramos de manteca de cerdo o de manteca vegetal,

    1 taza aproximadamente, de agua caliente.

    Preparacion: Se mezcla la harina con la sal y el polvo para hornear. Se hace una fuente con la harina y en el centro se coloca la manteca, se mezcla y se añade agua poco a poco hasta lograr una consistencia con la que se pueda formar una bola blanda. Se hacen unas bolitas, llamadas "testales", del tamaño deseado y se van extendiendo con el palote, del grueso deseado, sobre una mesa enharinada dándoles la forma de tortilla. Se cuecen en el comal caliente.

  • hace 1 década

    Tortillas de Harina astilo Sinaola

    Ingredientes

    Cantidad Ingrediente

    3 1/2 tazas HARINA

    2 cditas POLVO DE HORNEAR

    1 cdita SAL

    1/2 tazas MANTECA

    3/4 taza AGUA

    Preparación

    1. Mezcle la HARINA, POLVO DE HORNEAR y sal en un tazón grande.

    2. Con la yema de los HUEVOS incorpore la MANTECA hasta que quede completamente unida.

    3. Gradualmente agregue el AGUA hasta que la mezcla se despegue del tazón y forme una bola.

    4. Siga amasando hasta que no se le pegue en las manos, y forme bolitas del tamaño de su gusto.

    5. Destienda las TORTILLAS con un rodillo, y ponga a cocer sobre un comal bien caliente, dando solamente un máximo de 3 volteadas.

    FELICIDADES!!!!

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