Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Alguna receta facil de pasta para pizza?

Hola amigos, alguien me podria ayudar con la receta de la pasta para pizza, preferiblemente algo sencillo y con levadura instantanea. Ademas de los pasos a seguir para que quede bien.

4 respuestas

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  • hufe
    Lv 4
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Un sobre de levadura instantánea de 10 gr. equivale aproximadamente a 50 gr de levadura fresca.

    Hay distintas formas de hacerla, una simple es mezclar 1 kg de harina (la más usada es la 000 o floja, pero se puede usar también la más refinada) con una u otra levadura en las cantidades indicadas, 15 gr. de sal (mezclarla con la harina y que no entre en contacto con la levadura), ir agregando de a poco aproximadamente 600 cc de agua mezclada con 4 ó 5 cucharadas de aceite, hasta que quede una masa lisa y que no se pegotee. La cantidad de agua puede variar según el tipo de harina, así que no hay que agregarla de golpe, puede sobrar para el kilo o puede faltar. Se deja descansar la masa, luego se separa en bollos, para una pizza de 35 cm una masa de tamaño medio puede ser de 400 grs. Los bollos se dejan descansar una media hora, se estiran y se colocan en la pizzera, se dejan descansar nuevamente y al horno. Mejor queda con levadura fresca, pero requiere más cuidados como que el agua no esté demasiado caliente.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Ingredientes :

    Masa de la Pizza

    Para 12 porciones

    Preparación: 2h30 (2 pizzas de 30 cm)

    Ingredientes :

    1 1/4 taza de agua templada

    1 sobre de levadura

    3 1/2 tazas de harina de uso corriente

    1 cc de sal

    1/4 taza de aceite de oliva

    1 pellizco de azúcar

    Receta :

    1-Verter un 1/4 de taza de agua templada en un bol.

    2- Echar la levadura en el agua y dejarlo 2 minutos en reposo.

    3- Añadir el pellizco de azúcar y tapar el bol. Ponerlo en un lugar caliente entre 5 y 6 minutos hasta que la levadura empiece a formar espuma.

    4- Poner la harina y la sal en un bol grande.

    5- Hacer un pozo en el centro y verter la levadura. Añadir el resto de agua y el aceite y mezclarlo a mano.

    6- Cuando los ingredientes estén bien mezclados, hacer una bola con la masa.

    7- Amasarla durante 10 minutos, hasta que esté lisa y adopte una textura elástica.

    8- Hacer una bola con la masa y ponerla en un bol untado de aceite. 9- Taparla con plástico de cocina y dejarla que aumente de volumen durante 2 horas en un lugar caliente.

    10- Dividir la masa en dos partes. Extender cada una de las partes con el rodillo en una superficie untada con harina hasta conseguir el grosor deseado.

    11- Ir girando y aplanando la masa al mismo tiempo hasta obtener un círculo de grosor uniforme.

    Pellizcar los bordes de la masa.

    12- Guarnecerla y ponerla en el horno.

  • hace 1 década

    La masa para pizza que yo preparo no es nada complicada.

    1Kg de harina 000

    1 vaso de aceite, el de su preferencia.

    1/2 litro de agua tibia

    1 Cucharada de Sal gruesa.

    10 Gramos de levadura en polvo.

    Mezclar la sal con el agua

    Poner el harina en un bols, añadir la levadura y el aceite, formar la masa revolviendo con la mano y agregando la cantida necesaria de salmuera hasta que se forme un bollo liso. dejar reposar 30 minutos y listo para usar.

  • hace 1 década

    Ingredientes:

    300 gr. de aceite de semillas,

    300 gr. de vino blanco,

    100 gr. de levadura prensada,

    1000 gr. de harina floja,

    50 gr. de sal.

    Método: Mezclar la harina con la sal, aparte deshacer la levadura con el vino y el aceite, seguidamente mezclaremos todo hasta que quede un poco amasado, después dejaremos reposar

    la pasta en un bol tapada con un trapo y cuando doble su tamaño la estiraremos y le daremos la forma que queramos. Después añadir los ingredientes al gusto y a fermentar. En cuanto haya subido un poco, hornear.

    ESPERO KE TE SIRVA BY SUERTE

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