Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿como hacer una pizza, que me quede super rica?

3 respuestas

Calificación
  • david
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Pizza divertida de carnes frías

    Ingredientes

    1 base para pizza

    100gr de tocino en trocitos

    100gr de salchicha rebanada

    100gr de jamón en trocitos

    1/2 cebolla en aros

    1 pimiento verde en cuadros

    2 tzs de queso para gratinar rallado

    Para la salsa

    1 barrita de mantequilla

    1 diente de ajo finamente picado

    1 tza de refresco de cola

    6 cda. de salsa inglesa

    1-1/4 tzas de salsa catsup

    1 cdita de sal

    6 cdas de miel de maple

    1 cdita de pimienta molida

    2 cdas de adobo de chipotle

    2 cditas de vinagre de manzana

    Procedimiento:.En una cacerola fundir la mantequilla y acitronar la cebolla, después agregar el ajo.

    En un tazón mezclar con un globo la catsup, la salsa inglesa, la miel, la salsa tabasco y el vinagre

    Añadir esta mezcla a la cacerola e incorporar perfectamente a flama baja durante 20 minutos o hasta que la salsa tome la consistencia espesa y sazonar con sal y pimienta

    .En otro sartén freír el tocino y con su misma grasa saltear el resto de las carnes frías y las verduras.

    .Bañar con la salsa de BBQ agregar uniformemente las verduras, las carnes frías y espolvorear con el queso.

    Hornear a 180° C por el tiempo que el fabricante de la base de pizza recomiende.

    Ingredientes Pizza criolla:

    10 filetes de anchoas cortados en trozos pequeños

    100 grs. de queso mozzarella

    1cucharada de ají picante molido

    1 cebolla

    1 tomate fresco

    aceituna negras a gusto

    oregano

    Elaboración Pizza criolla:

    Paso 1: Realizar la masa con la receta de masa básica para pizza.

    Paso 2: Estirar con un palote y colocar en una placa para horno apenar untada con aceite. Hornear hasta dorar por debajo.

    Paso 3: Retirar y agregar el ají molido, la cebolla, el tomate y las anchoas. Por último espolvorear con queso mozzarella rayado, salar, rociar con aceite de oliva, orégano a gusto y esparcir las aceitunas. Llevar al horno hasta que todos los ingredientes estén cocidos.........

    Pizza de Morarella:

    Cantidad de porciones: 4

    1 unid. masa de pizza

    250 g. queso mozarella

    100 g. aceitunas

    1 pizca orégano

    1 pizca ají molido

    1 unid. salsa de tomates

    preparacion:

    Colocar a la pizza ya horneada salsa de tomates, el queso cortado en rodajas, adornar con aceitunas y espolvorear con orégano y ají molido. Llevar a horno moderado hasta que se funda el queso.

    Son necesarios aproximadamente 30 mins. para su preparación.

    Pizza Roquefor:

    Cantidad de porciones: 4

    1 unid. masa para pizza

    4 unids. tomates de lata

    1/2 unid. cebolla

    1/2 taza(s) aceite

    250 g. queso roquefort

    1 pizca orégano

    1 pizca ají molido

    preparacion:

    Dorar la cebolla picada fina en el aceite, agregar los tomates sin piel y desmenuzados. Cocinar un momento y condimentar. Disponer sobre la pizza horneada y ubicar en el centro el queso roquefort bien pisado. Llevar a horno moderado 15 minutos. Servir.

    Son necesarios aproximadamente 30 mins. para su preparación.

    Pizza rustica de jamon y queso:

    Cantidad de porciones: 4

    2 taza(s) harina

    1 pizca sal

    1 cch. azúcar

    2 cch. agua

    150 g. manteca

    1 unid. huevo

    30 g. manteca para relleno

    2 1/2 taza(s) leche para el relleno

    3/4 taza(s) queso rallado

    2 cch. harina para el relleno

    2 cch. ricota para el relleno

    2 unids. huevos para el relleno

    3 cch. jamón cocido para el relleno

    2 unids. huevos duros para el relleno

    1 pizca sal y pimienta para el relleno

    Preparacion:

    Deshacer la harina con la manteca transformando todo en migas. Agregar el huevo, la sal y el agua y unir bien todo sin amasar. Dejar descansar y estirar la mitad de la preparación dentro de una pizzera enmantecada y enharinada. Preparar el relleno mezclando la leche con la harina y la manteca. Trabajar todo junto hasta obtener una salsa blanca mediana. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar la salsa con el queso rallado, el queso crema, la ricota, las yemas, el huevo duro y el jamón cocido. Incorporar las claras batidas a nieve. Mezclar suavemente y colocar dentro de la pizzera. Tapar con el resto de masa, unir los bordes previamente humedecidos, pinchar la superficie, pincelar con aceite o huevo, espolvorear con azúcar (optativo) y hornear hasta dorar. Servir caliente.

    Fuente(s): d
  • hace 1 década

    En este blog hay muchas, te dejo el link

    http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/

    esta es rica y llamativa, tambien de ahi

    Pizza sorpresa:

    http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/...

    fijate porque hay muchas con fotos y todo, no se cual decirte

  • hace 1 década

    Te doy la proporción para una pizza, después aumentarás la cantidad de ingredientes a medida que quieras hacer más pizzas. En un bowl, colocar 400 gramos de harina sin leudante, la común, has un hueco y coloca, una cucharada de aceite, una pequeña cantidad de azúcar, levaduravirgenn, esa que viene en cubos y es fresca, en las casas de repostería o supermercados hay, por último sal , pero no sobre la levadura, sobre el harina. Agua cantidad necesaria, ir agregando de a poco hasta que se forme una masa elástica , ni muy dura, ni muy blanda. Tapar con un paño y dejar en lugar cálido para que se leude. Por otro ladoTomaá una cebolla picada, dorar, agregar 3 tomates hervidos , pelados y picados, sal pimienta, condimento para pizza u orégano, una pizca de azúcar. Busca un molde redondo grande y bajo,pasarlee aceite y estira el bollo de masa hasta los bordes.

    Si cuesta es que le falta leudado, paciencia,intentarr de nuevo. Horno moderado, una cocción previa a la masa en la parte superior del horno. Sacar, colocar la salsa, hornear hasta que esté bien cocinada. Sacar y colocar, la tradicional, queso mozzarella, aceitunas, morrones y dejar derretir el queso.

    Permitir que repose un instante y cortar en porciones.

    P.D: Hay muchas combinaciones para ubicar arriba, tu harás la tuya, huevo duro rallado, con jamón, con choclo o elote, con anchoas, con alcausiles, de queso roquefort, de mucha cebolla bien condimentada, sin tomate y queso abundante, etc.

    P.D. Si sigues el proceso el resultado es impagable. Que salga rica!!!!!

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