¿recetas para salsa....?
me podrian dar recetas de salsas que sean super ricas no importa que sean faciles o dificiles
todas las que puedan
y para los usos que sea , ya sea para carne, ensaladas o pasapalos
gracias =)
5 respuestas
- licenciada_xLv 6hace 1 décadaMejor Respuesta
SALSA DE QUESO
Haga la salsa blanca, pero con 1 y 1/2 taza de leche.
Añada al final 1/2 taza de leche.
Añada al final 1/2 taza de mostaza en polvo.
Remueva hasta que el queso se derrita y la salsa quede fina.
Sazone
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Bagna cauda
Ajo 1 cabeza
Filetes de anchoa 6
Manteca 50 g
Aceite de oliva 300 cc
Crema 100 cc
Pimienta negra recién molida
Flores de brócoli 300 g
Coliflor 300 g
Zanahorias 400 g
Endibias 2
Remolachas 4
Apio 4 ramas
Cebollas 4
Papas 4
Hinojos 2 bulbos
Pimientos rojos, amarillos y verdes, 2 de cada uno
Pele los ajos y sumérjalos en leche durante algunas horas para suavizarlos. Derrita la manteca junto con el aceite. Incorpore los dientes de ajo aplastados, fileteados o picados finamente. Cocine unos minutos y agregue las anchoas. Debe realizarse a fuego muy bajo, sin que hierva, revolviendo constantemente con cuchara de madera hasta que el ajo y el pescado se fundan. Añada la crema y cocine 2 minutos más. Condimente con pimienta negra. Mantenga tibio en baño de María hasta el momento de servir. Cocine al vapor o blanquee en agua con 1 cucharada de vinagre y sal durante 10 minutos el brócoli y la coliflor. Hornee a 180ºC durante 30 minutos remolachas, hinojos y la mitad de los morrones y las cebollas con cáscara. Pele las remolachas, las cebollas y córtelas junto con los hinojos en cuartos. Pele un morrón de cada color, retire las semillas y córtelos en tiras. Hierva las papas con cáscara en agua y sal hasta tiernizar. Córtelas en rodajas y en juliana, zanahorias, apio y los morrones restantes. Lave y separe las hojas de endibias. Distribuya los vegetales crudos y cocidos en una fuente. Lleve a la mesa la bagna cauda en una cazuela y manténgala caliente sobre un mechero. Cada comensal tomará porciones de la salsa para ir embebiendo las hortalizas. También es tradicional servirla con spaguetti y vegetales.
A la manera tradicional
Esta es una preparación del Piamonte, Italia, que se elabora cuando finaliza la vendimia, coincidiendo con el comienzo del otoño. .
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Salsa de tomate al natural
Una de las salsas básicas para todo tipo de platos.
salsa_de_tomate.jpg
Ajo 2 dientes
Aceite 1 pocillo
Cebolla picada 1
Tomates licuados 2 latas
Preparación:
Dorar los dientes de ajo con el aceite. Cuando están dorados retirarlos, agregar la cebolla y los tomates.
Condimentar con sal, orégano y azúcar. Cocinar unos minutos y servir.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Salsa agridulce
image2793.jpg
2 cucharadas de jerez seco
1 taza de jugo de lima
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharaditas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar morena suave
2 cucharadas de salsa de tomate
1/2 pimiento rojo mediano en cuadraditos
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de agua
Ponga en una cazuela el jerz, el jugo, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y la salsa de tomate.
Caliéntelo despacio, sin dejar de remover, hasta que se disuelva el azúcar.
Llévelo a ebullición y eche el pimiento; deslíe la fécula de maíz con el agua, échela en la cazuela y siga cocinando, sin parar de remover, hasta que la mezcla hierva y se espese.
Baje el fuego y déjelo cocinar otros 2 minutos más.
Sírvala enseguida. -
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------http://ileysalsas.tripod.com/id9.html
Y MUCHAS MAS
FELICIDADES!!!!!!
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- tresdeorosLv 7hace 1 década
Te paso mi salsa de pimiento choricero, yo la uso con pollo, pavo o pescado blanco. Queda muy rica:
Una cebolla por comensal
Uvas pasas
Carne de pimiento choricero.
Sal
Aceite de oliva.
Pica en juliana las cebollas y las pones a pochar en una cazuela con aceite de oliva a fuego bajo. Te llevará tiempo porque tienen que quedar blanditas, doradas y sin quemarse. Cuando estén añades tanta carne de pimento choricero como sea necesario para poner el guiso colorado intenso. Retira del fuego y pasa por la batidora, puede que tengas que añadir un poco de agua para que no quede la salsa muy espesa.
Cuando la tengas, añade los trozos de pollo o pescado según el plato que vayas a hacer, además de las uvas pasas, tapa y deja que se haga hasta que esté tierno..
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- aramarLv 5hace 1 década
Salsa para que, para tacos, salsas para sopas, disculpa pero no se que clase de salsas quieres.
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- hace 1 década
En una sarten pones aceite. Sofrìes cebolla picada y unos dientes de ajo, al gusto. Entonces agregas unos quince o veinte chiles serranos bien desinfectados. Cuando lo chiles estàn fritos apagas el fuego. Pones a moler en la licuadora, los chiles, cebolla, ajo y el mismo aceite en que freìste. Te quedarà una salsa espesa, cremosa y picosa.
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- hace 1 década
Ingredientes:
5 tomates rojos de bola (no en bola).
1 cebolla blanca sin ****.
5 chiles serranos o verdes.
2 oz. de silantro.
1 limón (jugo).
Un piizca de sal.
Ajo en polvo un pellizquito.
Procedimiento:
Se pica todos los ingredientes se incorpora la sal y el ajo con el limón (jugo) en bowl y se acompaña con comida mexicana.
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