Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿recetas para salsa....?

me podrian dar recetas de salsas que sean super ricas no importa que sean faciles o dificiles

todas las que puedan

y para los usos que sea , ya sea para carne, ensaladas o pasapalos

gracias =)

5 respuestas

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  • hace 1 década
    Mejor Respuesta

    SALSA DE QUESO

    Haga la salsa blanca, pero con 1 y 1/2 taza de leche.

    Añada al final 1/2 taza de leche.

    Añada al final 1/2 taza de mostaza en polvo.

    Remueva hasta que el queso se derrita y la salsa quede fina.

    Sazone

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    Bagna cauda

    Ajo 1 cabeza

    Filetes de anchoa 6

    Manteca 50 g

    Aceite de oliva 300 cc

    Crema 100 cc

    Pimienta negra recién molida

    Flores de brócoli 300 g

    Coliflor 300 g

    Zanahorias 400 g

    Endibias 2

    Remolachas 4

    Apio 4 ramas

    Cebollas 4

    Papas 4

    Hinojos 2 bulbos

    Pimientos rojos, amarillos y verdes, 2 de cada uno

    Pele los ajos y sumérjalos en leche durante algunas horas para suavizarlos. Derrita la manteca junto con el aceite. Incorpore los dientes de ajo aplastados, fileteados o picados finamente. Cocine unos minutos y agregue las anchoas. Debe realizarse a fuego muy bajo, sin que hierva, revolviendo constantemente con cuchara de madera hasta que el ajo y el pescado se fundan. Añada la crema y cocine 2 minutos más. Condimente con pimienta negra. Mantenga tibio en baño de María hasta el momento de servir. Cocine al vapor o blanquee en agua con 1 cucharada de vinagre y sal durante 10 minutos el brócoli y la coliflor. Hornee a 180ºC durante 30 minutos remolachas, hinojos y la mitad de los morrones y las cebollas con cáscara. Pele las remolachas, las cebollas y córtelas junto con los hinojos en cuartos. Pele un morrón de cada color, retire las semillas y córtelos en tiras. Hierva las papas con cáscara en agua y sal hasta tiernizar. Córtelas en rodajas y en juliana, zanahorias, apio y los morrones restantes. Lave y separe las hojas de endibias. Distribuya los vegetales crudos y cocidos en una fuente. Lleve a la mesa la bagna cauda en una cazuela y manténgala caliente sobre un mechero. Cada comensal tomará porciones de la salsa para ir embebiendo las hortalizas. También es tradicional servirla con spaguetti y vegetales.

    A la manera tradicional

    Esta es una preparación del Piamonte, Italia, que se elabora cuando finaliza la vendimia, coincidiendo con el comienzo del otoño. .

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    Salsa de tomate al natural

    Una de las salsas básicas para todo tipo de platos.

    salsa_de_tomate.jpg

    Ajo 2 dientes

    Aceite 1 pocillo

    Cebolla picada 1

    Tomates licuados 2 latas

    Preparación:

    Dorar los dientes de ajo con el aceite. Cuando están dorados retirarlos, agregar la cebolla y los tomates.

    Condimentar con sal, orégano y azúcar. Cocinar unos minutos y servir.

    --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Salsa agridulce

    image2793.jpg

    2 cucharadas de jerez seco

    1 taza de jugo de lima

    3 cucharadas de vinagre de vino blanco

    2 cucharaditas de salsa de soja

    2 cucharadas de azúcar morena suave

    2 cucharadas de salsa de tomate

    1/2 pimiento rojo mediano en cuadraditos

    1 cucharada de fécula de maíz

    1 cucharada de agua

    Ponga en una cazuela el jerz, el jugo, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y la salsa de tomate.

    Caliéntelo despacio, sin dejar de remover, hasta que se disuelva el azúcar.

    Llévelo a ebullición y eche el pimiento; deslíe la fécula de maíz con el agua, échela en la cazuela y siga cocinando, sin parar de remover, hasta que la mezcla hierva y se espese.

    Baje el fuego y déjelo cocinar otros 2 minutos más.

    Sírvala enseguida. -

    --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------http://ileysalsas.tripod.com/id9.html

    Y MUCHAS MAS

    FELICIDADES!!!!!!

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  • hace 1 década

    Te paso mi salsa de pimiento choricero, yo la uso con pollo, pavo o pescado blanco. Queda muy rica:

    Una cebolla por comensal

    Uvas pasas

    Carne de pimiento choricero.

    Sal

    Aceite de oliva.

    Pica en juliana las cebollas y las pones a pochar en una cazuela con aceite de oliva a fuego bajo. Te llevará tiempo porque tienen que quedar blanditas, doradas y sin quemarse. Cuando estén añades tanta carne de pimento choricero como sea necesario para poner el guiso colorado intenso. Retira del fuego y pasa por la batidora, puede que tengas que añadir un poco de agua para que no quede la salsa muy espesa.

    Cuando la tengas, añade los trozos de pollo o pescado según el plato que vayas a hacer, además de las uvas pasas, tapa y deja que se haga hasta que esté tierno..

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  • aramar
    Lv 5
    hace 1 década

    Salsa para que, para tacos, salsas para sopas, disculpa pero no se que clase de salsas quieres.

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  • hace 1 década

    En una sarten pones aceite. Sofrìes cebolla picada y unos dientes de ajo, al gusto. Entonces agregas unos quince o veinte chiles serranos bien desinfectados. Cuando lo chiles estàn fritos apagas el fuego. Pones a moler en la licuadora, los chiles, cebolla, ajo y el mismo aceite en que freìste. Te quedarà una salsa espesa, cremosa y picosa.

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  • hace 1 década

    Ingredientes:

    5 tomates rojos de bola (no en bola).

    1 cebolla blanca sin ****.

    5 chiles serranos o verdes.

    2 oz. de silantro.

    1 limón (jugo).

    Un piizca de sal.

    Ajo en polvo un pellizquito.

    Procedimiento:

    Se pica todos los ingredientes se incorpora la sal y el ajo con el limón (jugo) en bowl y se acompaña con comida mexicana.

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