Fernando preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿como haga una crema de chantilli?

es ke me han dicho ke diske con huevo i azucar.. io no c coomo es eso me podrian ayudar?

Actualización:

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4 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Mejor Respuesta

    CREMA CHANTILLY

    Ingredientes

    Para 6 personas

    Calcular para

    1 L de crema de leche

    150 gs de azúcar

    1 clara de huevo

    Preparación

    1.

    Poner todos los ingredientes en una batidora, batir a alta velocidad hasta que la crema comience a tomar cuerpo, luego baje la velocidad y siga batiendo hasta obtener una crema firme, la clara del huevo es la que le aporta una buena firmeza y permite que la crema esté firme por más tiempo, 50 cc de agua bien fría cumple la misma función que la clara, es decir una clara de huevo o 50 cc de agua bien fría por cada litro de crema.

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    CREMA CHANTILLY

    Crema Chantilly

    22 de Abril, 2007

    Ingredientes

    1 pote de crema de leche

    5 cucharadas de azúcar impalpable

    2 cucharaditas de esencia de vainilla

    Preparacion:

    Colocar en un bol la crema y agregar el azúcar. Mezclar con batidora eléctrica o de lo contrario a mano durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la crema se encuentre consistente. Agregar la esencia de vainilla y mezclar apenas lo suficiente para que ésta se distribuya uniformemente. Colocar en la heladera y servir bien fría.

    FIJATE CUAL TE CONVIENE MAS

    BON APETITE

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  • hace 1 década

    La crema chantilly ni lleva huevos ni lleva claras de huevo, aquí te dejo la receta.

    CREMA CHANTILLY

    ½ litro de crema de leche

    50 grs. de azúcar en polvo o impalpable

    Vainilla al gusto

    Poner a helar la crema de leche de preferencia un día antes de preparar la crema chantilly.

    Colocar en un tazón o bowl la crema de leche y proceder a batir con batidora eléctrica en lo posible, hacerlo de forma lenta, hasta que comience a montar o tomar cuerpo, luego agregarle el azúcar en polvo, previamente tamizada o cernida y la vainilla. Aumentar la velocidad hasta que esté suficientemente dura y no se caiga del batidor, bajar la velocidad, ya que si se bate demasiado se puede cortar y volver mantequilla.

    Si deseas puedes saborizar la crema con alguna esencia de frutas, puede ser por ejemplo de fresas (ya no le pones vainilla) y darle color con colorante para repostería color rojo, sólo unas gotitas, también lo puedes hacer agregándole un poco de cocoa en polvo y quedará una deliciosa crema chantilly de chocolate.

    La azúcar impalpable o en polvo hay que cernirla o tamizarla para evitar que se formen grumos en la crema.

    La crema de leche debe estar bien helada, así como el tazón o bowl donde la vamos a preparar para que monte más rápido.

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  • hace 1 década

    Crema chantilly

    Crema de leche, 1 pote

    Esencia de vainilla, 1 cucharadita

    Azúcar 1/2 pote

    1) Batir los ingredientes en un bol hasta que la crema de leche se espese y se vuelva opaca.

    2) Enfriar en la heladera hasta el momento de utilizar.

    Para tener en cuenta: si el batido se pasa, la crema de leche se cortará y soltará el suero. En este caso, seguir batiendo y descartar el suero. Se habrá obtenido manteca dulce que puede emplearse para otras preparaciones.

    o sino otra por las dudas

    Ingredientes

    1 pote de crema de leche

    5 cucharadas de azúcar impalpable

    2 cucharaditas de esencia de vainilla

    Preparacion:

    Colocar en un bol la crema y agregar el azúcar. Mezclar con batidora eléctrica o de lo contrario a mano durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la crema se encuentre consistente. Agregar la esencia de vainilla y mezclar apenas lo suficiente para que ésta se distribuya uniformemente. Colocar en la heladera y servir bien fría.

    Fuente(s): te doy solo una pagina besos! http://www.mundopostres.com/crema-chantilly/
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  • Anónimo
    hace 1 década

    algunos dicen que con huevo

    y azucar

    incluso con un poco de leche en verdad no lo se

    pero solo es una proposicion

    sale bye

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