Monyk preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿alguien sabe preparar el atole de trigo?

este atole es el que tiene los granos de el trigo reventados en el mismo atole,yo lo probe en zacatecas una ves y ahora estoy en estados unidos especificamente en oklahoma y lo volvi a probar aqui en una tortilleria pero el vasito lo dan cariiiiiisisisimo,bueno no vale 100000 dollares pero el vaso chiquito lo dan en 4.50 se imaginan si compro 2 o 3 pues no,les agradesco su atencion

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    hace 1 década
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    ATOLE DE TRIGO GERMINADO

    1 taza de trigo germinado

    1 litro de agua

    azúcar morena al gusto

    Manera de prepararse

    1 taza de trigo

    Enjuaguelo muy bien una vez y las veces que considere hasta quedar limpio, póngalo en una vasija a remojar que lo cubra el agua, durante 12 horas, (toda la noche), en la mañana póngalo a escurrir en un colador grande y dejélo así 24 horas. Después refrigerelo para el proceso de germinación. Y ya está listo para usarse en atoles, croquetas, guisados, etc.

    ---Se licua bien el trigo y se pone a hervir, añada el azúcar y canela en rajas al gusto.

    OTRA

    Atole de trigo

    Esta bebida caliente es una receta típica de México, y es una muy buena alternativa para tomar en lugar del café o té, por las mañanas o en la noche. Es altamente nutritiva, combate anemia y es muy útil durante la menstruación para energetizar al cuerpo, ya que contiene hierro. Ideal para época de frío.

    Ingredientes de la receta:

    2 tazas de trigo

    2 litros de agua

    1 palito de canela

    azúcar morena o miel a gusto

    Procedimiento:

    Remoje el trigo de 8 a 12 horas durante toda la noche, poniendo suficiente agua hasta taparlo y un poco más.

    Poner el trigo a escurrir en un colador (preferentemente de plástico con agujeros por todos lados, porque de lo contrario el trigo se apesta), en un lugar aireado por 24 horas.

    Cocerlo en agua de 15 a 20 minutos hasta que este suave.

    Licuar con agua y poner al fuego con la canela.

    Hervir 5 minutos.

    Endulzar y servir con fruta y/o amaranto, nueces o acompañado de pan tostado. Hay quienes agregan un apizca de café para darle un color y un sabor distinto

    Espero te sirva

    Besos

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