Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Se puede hacer pizza sin lebadura?

hola :D es que la levadura esta vencida y no voy a salir ahora pero tengo ganas de comer pizza conq se puede hacer? :S

ayuda pls

8 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    PIZZA SIN LEVADURA

    Ingredientes:

    Masa:

    2 tazas de harina

    2 tazas de agua

    2 cditas. de polvo para hornear

    1 cdita. de sal

    Salsa:

    1 cebolla grande

    1 cda. de aceite

    1 lata de tomates perita

    Sal, 1 cdita. de aji molido, ½ cdita. de comino, 1 cda. de orégano, 1 hoja de laurel

    Extras:

    400 g. de queso cremoso

    100 g. de jamón cocido

    12 aceitunas

    Aceite y orégano

    Preparación:

    Rehogar la cebolla picada en 1 cda. de aceite. Salar y cocinar a fuego suave hasta que esté transparente. Agregar el contenido de una lata de tomates perita con su jugo. Deshacerlos con la cuchara y salar.Condimentar la salsa con 1 cdita. de ají molido, ½ cdita. de comino, 1 cda. de orégano y 1 hoja de laurel. Cocinar a fuego suave. Encender el horno a 180° C (moderado). Preparar la masa: Mezclar 2 tazas colmadas de harina con 2 cditas. de polvo para hornear (o usar directamente harina leudante), y 1 cdita. de sal fina. Agregar 2 tazas de agua.

    Batir unos instantes hasta disolver la harina. Debe quedar con la consistencia de una pasta para hacer panqueques. Aceitar una pizzera y verter la pasta. Colocar en el horno y cocinar 20’ a temperatura moderada.

    Después de transcurridos los 20’ retirar la masa y subir la temperatura del horno. Cubrir con la salsa (es abundante), colocar queso cremoso en una de las mitades y queso cremoso y jamón cocido en la otra.

    Adornar con 12 aceitunas, rociar con aceite y espolvorear con orégano. Introducir 10’ en el horno a 220° C. Si se desea con una base crocante colocarla 2’ en el piso del horno.

    NECESITAS POLVO PARA HORNEAR

    SUERTE

  • hace 5 años

    Te va a quedar como roca y lo que pasa si la haces con polvo para hornear es que te quedara muy fea, como una galleta. De verdad el sabor y la textura es muy fea con el polvo para hornear.

    Así que te recomiendo que lo hagas con levadura panadera, ya sea seca o fresca. Por cada kilo de harina utiliza 10g de levadura seca o 15g de levadura fresca.

    Te paso unos ricos rellenos:

    picadillo con queso de cabra.

    jamón serrano con pimientos rojos.

    Espero te sirva de mucho, y mucha suerte con tu pizza.

  • hace 1 década

    fff, pos nosee

  • Vit
    Lv 4
    hace 1 década

    _Va quedar como una pizza tradicional italiana, dura pero con el sabor tradicional.

    Fuente(s): Experiencia :] Como pizza con vista a la torre de piza!
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  • hace 1 década

    lo que va a pasar es que tu pizza te va a quedar como piedra, y no va a quedar esponjocita, esponjocita como debe ser.

    GUACALA!!!!!!! no se me antoja hee, mejor compra una base para pizza en el super solo cuesta como un dolar una pequeña y pues asi se te van a quitar las ganas.

    buen provecho bye.

    haaaaaaa se me olvidaba, si tienes una tortilla de harina puedes utilizarla como base de pizza, ya sabes le pones la salsa de tomate y todo lo demas mmmmmmmmmmm, que rico. bye. salu2

  • hace 1 década

    no por que no se esponjaria y ps no quedaria

  • hace 1 década

    300 grs. de harina leudante

    75 grs. de manteca derretida, a temperatura ambiente

    1 yemas

    250 grs. de leche

    1-1/2 cdta. de sal

    Aceite de oliva

    Encienda el horno, para precalentarlo, a temperatura máxima. Coloque la harina en el bol, formando un volcán.

    En el hueco, vierta la manteca, la yema, la leche y la sal.. Con la cuchara de madera, vaya mezclando la harina con los otros ingredientes.

    Trabaje hasta tener un bollo cremoso, entonces, aceite el molde y, con las manos engrasadas, tapice el molde con la masa.

    Con los dientes del tenedor ****** la superficie, para que no se desforme durante la cocción. Hornee unos 7 a 10 min., a temperatura máxima, o hasta que comience a dorarse.

    Si desea hacer la pizza directamente, pinte la superficie con aceite, distribuya la salsa y horneela unos 10 min o hasta que comience a dorarse, entonces, añada el queso y cocine hasta que se haya derretido.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Noooo , porque te va a quedar ENGRUDO...!!

    A menos que la harina sea LEUDANTE o de esas

    que son ESPECIALES para la preparacion

    de la PIZZA CASERA....!!!

    Cena otra cosa... !!!

    Besos....

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