¿Que tecnicas se utlizan para la determinacion de alcohol en vino?

Quisiera saber que metodos de analisis se utilizan para la determinacion de alcohol en vino.

1 respuesta

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Grados brix, consultalo en el buscador, determinan la dulzura del vino ya sea vino tinto, rosado, amarillo, estilo champagne, uva blanca, etc

    Fuente(s): Tecnología de Alimentos, estudiante
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