¿Que tecnicas se utlizan para la determinacion de alcohol en vino?
Quisiera saber que metodos de analisis se utilizan para la determinacion de alcohol en vino.
1 respuesta
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- Anónimohace 1 décadaRespuesta preferida
Grados brix, consultalo en el buscador, determinan la dulzura del vino ya sea vino tinto, rosado, amarillo, estilo champagne, uva blanca, etc
Fuente(s): Tecnología de Alimentos, estudiante
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