rocio preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Receta para hacer pizza?

alguien sabe como hacer una deliciosa pizza

10 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    PIZZA CASERA

    PIZZA CASERA (4 pizzas sale de este preparado)

    INGREDIENTES:

    + 1 kilo Harina 0000 (cuatro cero)

    + 1 cucharadita de sal fina

    + 2 tazas y media de agua tibia

    + 2 cucharadas de aceite

    + 30 gramos Levadura (en cubito)

    PREPARACION:

    En un bol poner las 2 tazas y media de agua tibia, agregarle la sal fina, los 30 grs. de levadura y las 2 cucharadas de aceite. Mezclar bien y antes de enfriarse, colocar sobre la mesa la harina 0000 en forma de volcán y allí en el medio agregar el liquido.

    Comenzar a amasar bien, cuando se nota que la masa ya está, hacer como un tubo largo y cortarlo en 4 pedazos (bollos) tapar los 4 bollos con un trapo limpio y seco y dejar reposasr 45 minutos, alli va comenzar a LEVARSE cada bollo y luego ya se podrá comenzar a hacer la pizza.

    Cada bollo es para 1 pizza normal. Agarrar el bollo ya levado, llevar a la pizzera y alli extender desde el centro a los costados (con la mano), pintar con el condimento para pizza (si es posible CICA), pero solamente pintar, levemente. Alli comenzar a colocar el jamon la cantidad que uno quiere, encima los tomates (grande) en rodajas de 5 mm., los locotes en rodajas, peperoni en rodajas y luego al final el queso, CUARTIROLO si o si, y al final bañar con orégano. Llevar al horno por 10 minutos y ya está!!!!!

    Obs.: El que llegue a hacer este preparado lo puede hacer a su manera. Aqui lo que es importante es la MASA DE LA PRE-PIZZA.

    BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!

  • hace 5 años

    XD

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  • hace 1 década

    Masa para pizza.

    Ingredientes

    1 Kg de harina 000

    1 sobre de levadura seca (o 30 a 50g de levadura fresca)

    600 ml de agua tibia

    1 cucharada de sal fina

    1 pocillo de aceite de oliva (70 a 90 ml)

    Procedimiento

    Poner en un bol la mitad de la harina, agregar la levadura seca*, y el agua, mezclar hasta obtener una masa semi líquida, agregar la sal, el aceite e incorporar el resto de la harina. Mezclar para integrar. Cuando la consistencia lo permita, volcar sobre la mesada y amasar un poco. Separar en tantos bollos como pizzas de desee (con éstas cantidades salen 4 normales o 5 finas)

    Estirarlas y poner sobre moldes aceitados, cubrir con salsa de tomate (o cebolla salteada condimentada con sal y orégano para Fugazza) y hornear. La fugazza se hornea hasta estar lista, la de tomate se retira un poco antes, se cubre con muzzarela y se hornea hasta que se derrita, al retirarla se le agregan aceitunas y orégano (margherita) jamón, ajo picado y rodajas de tomate (napolitana) etc. la variedad es infinita.

    Buen provecho.

    * Si se usa levadura fresca, previamente se desmenuza en una taza, se le agrega una cucharadita de azúcar y parte del agua tibia y se deja que fermente hasta que haga abundante espuma, entonces se incorpora.

  • adryam
    Lv 5
    hace 1 década

    aca te dejo una pagina con un video que hice espero te guste y te sirva

    http://recetasdecomidasfaciles.blogspot.com/

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Hola!

    Ingredientes:

    1 plancha de Hojaldre (ver el post: Receta de la masa hojaldre)

    250 grs. de Crema de Leche o Crema Chantilly

    250 grs. de Majarblanco o Dulce de Leche repostero

    500 grs. de fresas

    Azúcar en polvo, cantidad necesaria

    Preparación:

    Colocar en una placa la masa hojaldre previamente estirada, pincharla con un tenedor y llevarla a un horno precalentado a 180 °C por 30 minutos, dejarla enfriar y cortarla en tres partes iguales.

    Colocar una capa sobre una fuente y untarla con majarblanco generosamente, poner encima otra lámina de hojaldre, colocarle crema chantilly y las fresas fileteadas o en tajadas, luego colocar la última lámina de hojaldre y espolvorearla con azúcar en polvo.

    Finalizar decorándolo con fresas y hojitas de menta.

    Tips:

    La lata donde se va a hornear la masa hojaldre debe estar ligeramente humedecida para que la masa no se pegue.

    Utilizar un tenedor para pinchar la masa, evitando dejar espacios para que la masa hornee de forma pareja.

    Si deseas puedes solo ponerle de relleno majarblanco o dulce de leche.

    Suerte!

  • hace 4 años

    no c la berdad zta difisil

    Fuente(s): io puz kien + :v
  • hace 6 años

    mira esta es una excelente receta yo ya la hice y me quedo deliciosa:

    http://adf.ly/tTmMJ

  • hace 1 década

    una recta fácil y rápida, te da para 4 pizzas mas o menos finas, se ponen 30 cucharadas de harina, una cucharadita de sal, una pizca de azúcar(para que quede crocante) y dos cubitos de levadura fresca disuelta en agua tibia o dos cucharadas de levadura en polvo también disueltas en agua tibia, mezclas esto y le vas agregando agua tibia sola hasta que quede una masa homogénea y suave, la dejas descansar para que crezca, y después la amasas, la estiras, le pones la salsa y listo, esta masa sirve para horno,sartén, parrilla,etc.

  • hace 1 década

    En ParAguay estamos tan equivocados cuando comemos pizza que la mayoria le gusta la masa gruesa o ancha, tambien lo llenamos de salsa. A pedido de Miramenometokei voy a poner esta sabrosa receta tambien lo que va sobre la pizza, a pesar que eso ya dejo en manos de cada uno que lo llegue a hacer. Suerte.

    PIZZA CASERA (4 pizzas sale de este preparado)

    INGREDIENTES:

    + 1 kilo Harina 0000 (cuatro cero)

    + 1 cucharadita de sal fina

    + 2 tazas y media de agua tibia

    + 2 cucharadas de aceite

    + 30 gramos Levadura (en cubito)

    PREPARACION:

    En un bol poner las 2 tazas y media de agua tibia, agregarle la sal fina, los 30 grs. de levadura y las 2 cucharadas de aceite. Mezclar bien y antes de enfriarse, colocar sobre la mesa la harina 0000 en forma de volcán y allí en el medio agregar el liquido.

    Comenzar a amasar bien, cuando se nota que la masa ya está, hacer como un tubo largo y cortarlo en 4 pedazos (bollos) tapar los 4 bollos con un trapo limpio y seco y dejar reposasr 45 minutos, alli va comenzar a LEVARSE cada bollo y luego ya se podrá comenzar a hacer la pizza.

    Cada bollo es para 1 pizza normal. Agarrar el bollo ya levado, llevar a la pizzera y alli extender desde el centro a los costados (con la mano), pintar con el condimento para pizza (si es posible CICA), pero solamente pintar, levemente. Alli comenzar a colocar el jamon la cantidad que uno quiere, encima los tomates (grande) en rodajas de 5 mm., los locotes en rodajas, peperoni en rodajas y luego al final el queso, CUARTIROLO si o si, y al final bañar con orégano. Llevar al horno por 10 minutos y ya está!!!!!

    Obs.: El que llegue a hacer este preparado lo puede hacer a su manera. Aqui lo que es importante es la MASA DE LA PRE-PIZZA.

    BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!

  • Anónimo
    hace 1 década

    Los ingredientes

    130 gramos de harina, 25 gramos de mantequilla, aceite de oliva y una pizca de sal.

    La preparación

    Mezcla la mantequilla con 100 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite y la sal. Entonces amasa rápidamente y añade el agua necesaria para obtener una masa que sea consistente y elástica.

    Espolvorea esta masa con harina y déjala reposar unos 30 minutos envuelta en film y en la nevera.

    Espolvorea también con harina el mármol de la cocina donde vas a trabajar la masa y usando un rodillo, también enharinado, intenta conseguir una plancha de masa lo mas fina posible dándole la forma típica de la pizza. Aunque la puedes hacer rectangular tambien.

    Ya tienes la masa de pizza casera, solo falta que tu la termines con el resto de ingredientes; la salsa de tomate, la mozzarella, etc.

    Engrasa con un poco de aceite la bandeja del horno y espolvoréala de harina y termina tu pizza.

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