Mireya L preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Qisiera poder conseguir la receta del tiramisu?

Este dulce es de origen italiano y se consume mucho en Francia y en EU

5 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes

    1 taza de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ , uso dividido

    3/4 taza de agua

    3 cucharadas de ron

    7 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO

    1 paquete (8 onzas) de queso crema , ablandado al ambiente

    2 cucharaditas de extracto de vainilla

    1 1/2 tazas de crema espesa para batir

    2 cucharadas de azúcar granulado

    1/2 libra de bizcocho , cortado en 12 rebanadas

    2 barras (3/4 onza cada una) de Chocolate con Leche CARLOS V de NESTLÉ , ralladas

    Instrucciones

    CALIENTA ½ taza de la leche condensada azucarada y el agua en una olla pequeña mezclando ocasionalmente a fuego moderado hasta que hierva suavemente. Retira del fuego y añade el ron y el café mezclando rápidamente hasta que se disuelva el café. Reserva.

    MEZCLA el queso crema, la leche condensada azucarada restante y la vainilla en un tazón pequeño hasta que esté suave.

    BATE la crema y el azúcar a punto de nieve y con una cuchara de madera incorpora suavemente y lentamente ¼ de la crema batida a la mezcla del queso crema. Incorpora el resto de la crema poco a poco a la mezcla del queso crema.

    CUBRE la base de un molde cuadrado de 8 pulgadas de tamaño con la mitad de los bizcochos y moja estos con la mitad de la mezcla de café. Cubre los bizcochos mojados con la mitad de la mezcla del queso crema. Termina por cubrir con los bizcochos restantes y mójalos con la mezcla de café restante. Cubre estos con la mezcla del queso crema restante. Refrigera durante 2 horas antes de servir. Espolvorea con el chocolate y sirve inmediatamente.

    Porciones: 8

  • hace 1 década

    TIRAMISU

    1/2 kg de queso mascarpone (o queso crema philadelphia)

    Bizcochos tipo soletilla (ladyfingers)

    Café bien fuerte

    Azúcar (1 cda. por huevo)

    4 huevos

    Cacao en polvo

    Mezclar en un bol el mascarpone, el azúcar y las yemas de huevo. En otro batimos las claras a punto de nieve hasta que estén bien blancas y consistentes. Luego mezclaremos estas dos cremas. Tendremos café preparado para ir mojando los bizcochos. En una bandeja iremos poniendo una cama de bizcochos mojados en café, sobre esta cama ponemos la mitad de la crema de mascarpone; sobre ésta, otra cama de bizcochos mojados en cafe, y sobre esta última el resto de la crema. Finalmente cubriremos esta crema con el cacao en polvo y meteremos todo en la nevera. Si lo tomas un día después de hacerlo está mucho más rico.

    P/S : Ten cuidado en verano, el mascarpone se estropea con facilidad con el calor.

  • hace 1 década

    Hola,

    Aqui, encuentras un Tiramisú delicioso: Miralo:

    http://wiki.biensimple.com/pages/viewpage.action?p...

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  • hace 1 década

    INGREDIENTES

    450 grs. de "Mascarpone" ( queso que venden en supermercados grandes)

    *

    5 huevos

    *

    3 cucharadas de azúcar

    *

    6 tacitas de café fuerte

    *

    1/2 vasito de ron o licor de café

    *

    2 paquetes de bizcochos

    *

    Cacao amargo en polvo

    PREPARACIÓN:

    Se trabajan las yemas de los huevos con el azúcar hasta que estén casi blancos, se añade al Mascarpone sin dejar de batir. Montar 3 claras a punto de nieve y añadirlo a la mezcla, mezclando de abajo hacia arriba. En un bol, mezclar el café con el ron y mojar los bizcochos en esta mezcla (no mucho). En una bandeja poner una capa de bizcochos, una de crema de Mascarpone y así sucesivamente (puedes hacerlo de dos o tres capas). La última capa ha de ser de crema. Poner en la nevera unas horas. En el momento de servirlo poner el cacao amargo por encima.

    Hola, buenas tardes, aqui tienes una receta de Tiramisu espero que te guste y lo disfrutes

    Fuente(s): www.el gourmet.com
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