la nena!! preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿como hacer tiramisu? me urge!!?

porfa si pudieran receta de guatemala, si no, no importa

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    TIRAMISU

    100 grazúcar

    500 grs. queso mascarpone (o queso crema philadelphia)

    2 huevos + 2 yemas de huevo

    2 cdas. de licor (ron o brandy)

    1 cajabizcochos secos (ladyfingers)

    1 vaso café fuerte

    3 cdas. de cacao en polvo

    Cascar los huevos y separar las yemas de las claras, reservando estas últimas en un bol. Seguidamente, con ayuda de un tenedor, batir ligeramente todas las yemas con el azúcar. Incorporar el queso Mascarpone, poco a poco, y batiendo constantemente para evitar que queden grumos y añadir el licor elegido. Mezclar bien los ingredientes.

    Montar a punto de nieve las claras de huevo reservadas, e incorporarlas a la preparación anterior con mucho cuidado para que no se desmonten. Verter el café en un bol y sumergir los bizcochos, uno a uno, para que queden ligeramente remojados. Cubrir con ellos el fondo de una fuente.

    Colocar sobre los bizcochos una capa de la crema de mascarpone preparada, extendiéndola con una cuchara para repartirla uniformemente. Sobre esta crema, volver a formar una capa con más bizcochos empapados de café y repeitr la operación hasta agotar todos los ingredientes, finalizando con la crema.

    Colocar el cacao en un colador y espolvorear con éste la superficie de la crema. Reservar en el frigorífico durante 3 horas, como mínimo, para que se impregnen bien todos los sabores. Una vez pasado el tiempo necesario en el frigorífico, el pastel estará preparado para comer. Para repartirlo, hacer porciones con la ayuda de una pala de reposteria.

  • Anónimo
    hace 1 década

    no c

    juju

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.