Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberVegetariana · hace 1 década

¿recetas Tarta de duraznos?

2 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes

    (Para 6 personas)

    Masa:

    300 grs. de harina

    3 cucharaditas de polvo para hornear

    150 grs. de mantequilla

    150 grs. de azúcar

    1 huevo

    1 cucharada de zumo de limón

    1 cucharadita de sal

    Leche: cantidad necesaria

    Relleno:

    1/2 taza de azúcar

    1/2 litro de leche

    4 huevos

    1 cucharadita de esencia de vainilla

    2 cucharadas de maicena

    1 lata de duraznos en almíbar

    Preparación

    Masa

    Colocar en un bol la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Añadir la manteca desintegrada con los dedos, el huevo batido y el jugo de limón. Mezclar todo e ir añadiendo la leche que se necesite para formar una masa de consistencia regular. Dejar descansar.

    A la media hora, estirar la masa, forrando un molde de tarta aceitado. Sobre la masa colocar un papel enmantecado con porotos, para evitar que levante, y dorar apenas en horno moderado.

    Relleno

    Batir los huevos con el azúcar, agregar la leche entibiada, la maicena, la vainilla y un poco del almíbar. Poner todo en una cacerola sobre fuego suave, revolviendo hasta que espese.

    Armado de la tarta

    Quitar el papel y los porotos de la masa. Rellenar con la crema, y distribuir los trozos de duraznos, decorando a gusto. Cubrir con el resto del almíbar, y enfriar en el refrigerador. Se sirve fría.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Tarta de duraznos

    Ingredientes

    MASA:

    210 gr de harina

    3 cucharaditas de polvo de hornear

    110 gr de azúcar

    100 gr de manteca

    2 yemas

    2 cucharadas de leche

    1 cucharada de vino dulce

    RELLENO:

    1 lata de Duraznos en Almíbar

    100 gr de Crema chantilly

    CREMA DE DuraznoS:

    1 paquete chico de postre de vainilla

    1 taza de Agua

    1 taza de Almíbar de Duraznos

    30 gr de manteca

    Preparación

    Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de duraznos siguiendo las siguientes instrucciones:

    Tamizar la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Agregar la manteca fría y deshacerla con un tenedor. Añadir las Yemas, la leche y el vino.

    Alisar la masa ligeramente y dejarla descansar 15 minutos. Estirarla y forrar con ella un molde para tarta enmantecado.

    Pinchar con un tenedor y cocinar en horno moderado durante 25 minutos. Dejar enfriar y cubrir con la crema de duraznos. Acomodar encima las mitades de durazno con el hueco hacia abajo. Terminar decorando con crema chantilly.

    Para la crema de duraznos,

    preparar el postre de vainilla reemplazando la leche indicada por mitad agua y mitad almíbar.

    Hervir hasta espesar, retirar del fuego y añadir la manteca, mezclando bien.

    Datos ExtrasCategoría: Tortas; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana

    fuente:http://cocina.itematika.com/receta/c1248/tarta-de-...

    saludos ʑʎʑʑ

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