? preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Como hago un bizcochuelo casero para torta?

Necesito una receta simplee y facil asi me sale bienn :$

5 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    hay diferentes tipos de pan para torta depende que le pondras, si lo haces de construccion debes hacerlo con mantequilla pero si no lleva peso haces un pan ligero

    Un buen bizcochuelo, suave y esponjoso, es una excelente base para hacer muchas tortas, postres y masitas.

    Ingredientes

    Huevos, 8

    Harina leudante, 8 cucharadas soperas (ni colmadas ni muy al ras)

    Azúcar, 8 cucharadas

    Esencia de vainilla, dos cucharaditas

    Manteca y harina, cantidad necesaria para enmantecar el molde

    Preparación

    - Encender el horno para que esté caliente cuando se termine de preparar el batido, no es bueno que en ese punto el bizcochuelo quede esperando.

    - Enmantecar y enharinar el molde que se vaya a utilizar.

    - Tamizar la harina.

    - Separar las claras de las yemas de los huevos con mucho cuidado, de a una.

    - En caso que caiga un poquitito de yema en la clara, incorporarla al batido de yemas, cualquier partícula que contenga grasa hace fracasar el btido a nieve de las claras.

    - Batir las yemas junto con el azúcar hasta obtener un “punto letra” (cuando al levantar el batidor se pueda escribir, con la crema).

    - Incorporar la esencia de vainilla y batir un poquito más.

    - En un recipiente y con el batidor muy limpios batir las claras a nieve (hasta que dando vuelta el bowl la preparación no caiga).

    - Mezclar suavemente, con una espátula y movimientos envolventes, el batido de yemas con el de claras y la harina, hasta que quede una crema homogénea.

    - Poner la mezcla en el molde previamente enmantecado y enharinado.

    - Llevar a horno moderado unos 45 minutos, nunca abrir el horno antes de los 25 minutos, a riesgo de que el bizcochuelo se baje.

    - El bizcochuelo está listo cuando presionando la superficie esta ofrezca resistencia e introduciendo un palillo en el centro, este salga seco.

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    Hacé de UOL Cocina tu pagína de inicio .:: Mandanos tus recetas ::.PostresImprimir esta recetaPorciones 8

    Bizcochuelo

    Dificultad: Facil

    Ingredientes:

    8 huevos.

    250g de azucar.

    150g de harina leudante.

    1 cucharadita de esencia de vainilla

    Preparación

    Mezclar los huevos con la azucar. despues de la preparacion obtenida mezclar con la harina y hechar la esencia. en la placa poner manteca y espolvorear con harina. dejar cocinar 30min a temperatura moderada.

    Enviada por Veronica Arias

  • hace 1 década

    Porciones: 10

    INGREDIENTES

    6 huevos

    200 gramos de azúcar

    2 cucharaditas de polvo de hornear

    200 gramos de harina

    1 cucharadita de esencia de vainilla

    PREPARACION

    Batir durante 15 minutos con batidora eléctrica los huevos junto con el azúcar.

    Retirar de la batidora e incorporar la esencia de vainilla.

    Aparte cernir la harina junto con el polvo de hornear e incorporar suavemente y en forma envolvente a la preparación anterior.

    Enmantecar y enharinar bien un molde de 24 centímetros de diámetro, verter la preparación y llevar a horno moderado ( 170º aprox. previamente calentado.

    Dejar cocinar durante 30 minutos aproximadamente.

    Los bordes del bizcochuelo una vez cocido se contraen un poco, señal que está terminada la cocción.

    Retirar, esperar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla.

    Detalle a tener en cuenta. Es preferible que la cocción se realize en forma lenta. Por lo tanto se sugiere que aunque se demore más tiempo es mejor baja temperatura y no alta.

  • hace 1 década

    - 1 yogurt natural

    - 3 vasitos de harina

    - 1 vaso de aceite

    - 4 huevos

    - 2 vasos de azucar

    - 1 sobre de levadura en polvo

    se vate todo con la batidora y se mete en el horno con los moldes que quieras.

  • hace 1 década

    BIZCOCHUELO CASERO

    3 tazas (de te) de harina leudante

    6 huevos

    2 tazas de azúcar

    1 cucharadita de esencia de vainilla

    Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bizcochuelo casero II siguiendo las siguientes instrucciones:

    Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una crema homogénea, agregar de a poco la harina y por último la esencia de vainilla.

    Llevar a horno moderado. Controlar punzando con un cuchillo. Cuando salga seco es porque ya esta listo.

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  • hace 1 década

    Como dice Melimaje, es la mejor preparación, solo que los bordes no los enmanteques, solo abajo, luego la despegas con un cuchillo, te queda mas pareja y si no tienes vainilla, pone ralladura de limón y si no tienes polvo leudante, no lo pongas, se levanta igual.

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