Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿como hacer el helado frito para que no se derrita?

ayudenme el jueves mi familia tiene una cena importante con el jefe de mi padre y pues me agarraron a mi de cheff pero quieren un postre original y pues me imagine hacer helado frito pero ni idea de como hacerlo

3 respuestas

Calificación
  • Shiloh
    Lv 5
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    se llama : TEMPURA Helado version original japonesa

    Ingredientes:

    1 bola de helado (del gusto que queráis)

    2 rebanadas de pan blanco

    1 huevo

    500 ml de nata líquida (crema liquida)

    Harina de trigo

    Leche (1 taza)

    Aceite para freír

    Preparacion:

    En un bol suficientemente grande, bates un huevo con harina y leche. la harina, el huevo y la leche hasta conseguir una mezcla bastante espesa.

    Aparte, con un cuchillo cortas la corteza del pan de molde y aplastas la rebanada un poquito con las manos (para que no estén esponjosas).

    Seguidamente, colocas la bola de helado encima de una rebanada de pan y la envuelves en el pan con las manos, de manera que el pan se pegará al helado. Rápidamente, pones otra rebanada de pan por encima de la bola de helado, repitiendo el proceso, para cubrir la bola de helado. Utilizando las manos, presionas un poco (con cuidado) para crear una “bola” de pan con helado en su interior.

    A continuación, bañas la “bola” en la mezcla que has hecho previamente con la harina, el huevo y la leche (que quede bien impregnada con la mezcla, por eso es importante que la mezcla sea espesa).

    Para evitar que el helado se deshaga rápidamente, te recomiendo congelar las bolas antes de freírlas. Este es un paso opcional del todo, aunque te lo recomiendo si tienes tiempo. Si no tienes tiempo (si te a dado por preparar este delicioso postre en ese mismo instante), pues entonces tenlo todo bien preparado para tardar lo menos posible.

    Seguidamente, pones a freír en abundante aceite para cubrir la “bola” (si tienes freidora, mejor que mejor, así es menos peligroso, si no, tiens cuidado con el aceite caliente) y una vez el aceite esté bien caliente, fries la “bola”.

    Cuando la “bola” esté bien doradita, la quitas del fuego (te recomiendo ponerla unos segundos sobre papel de cocina para extraer todo el aceite) y la colocas en una fuente para servir.

    Puedes servirla acompañada de una cucharada de mermelada de fresa por encima y un poquito de crema pastelera, por ejemplo, o con tan solo una pizca de azúcar, o con una cucharadita de pure de manzana o con un poco de chocolate derretido…(todo dependerá del sabor de helado que hayas decidido para el tempura.

    NOTA: busca en GOOGLE IMAGENES el TEMPURA HELADO para que veas como es que quieres presentarlo al servir

  • hace 1 década

    hola pues mira primero necesitas 4 cosas

    helado

    pan de caja (bimbo)

    un refri

    y aceite muy caliente

    primero pones el helado en el congelador, al pan le vas a kitar toda la corteza o la orilla komo prefieras llamarlo, despues por cada bola de helado utilizaras 2 rebanadas de pan, kolocas el helado sobre una y envuelvs con la otra, tiene ke kedarte una bola de helado envuelta en dos rebanadas de pan, despues de preferencia si tiuenes vitafilm, papel plastiko o pelicula plastica como kieras llamarlo envuelve todo kon esto y guardalo en el kongelador por una hora o mas si puedes un dia antes, despues al momento de cicinarlos tienes ke preparar una mezcla de tempura lo puedes comprar ya hecho el polvo solo para agregar agua o lo puedes hacer tu, solo necesitas una taza de harina una cucharada de rollal, y una botella de agua mineral, si no tienes royalsimplemente omitelo y por ultimo pon a kalentar tu aceite dejala por unos 10 minutos al fuego despues prepara tu mezcla saka el helado del congelador y pasalo por la mezcla anterion frielo por un minuto bañando konstantemente y sacalo del fuego, sirvelo de inmediato con un buen jarabe de chocolate para no komplicarte mas una fresa y listo ke lo disfrutes

  • Anónimo
    hace 1 década

    mira el secreto para que no se derrita es que debes tener tu aceite muy caliente ok aki te va una receta muy sencilla con un pan blanco le quitas las orilla y lo aplastas muy bien le colocas una bola de helado y lo cubres bien con otra parte o depende que tan grande sea la bola de helado si es pequeña con el mismo recuerda que tienes que apretarlo bien y entonces lo metes al aceite muy caliente ten cuidado por que se quema muy rapido

    NOTA: para hacer este postre tienes uqe hacerlo al momento si no sr te va a derretir todo espero te haya quedado claro XD

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